Omiam's video: Mi-cuit de thon rouge marin au s same algues salade de germes - la recette

Mi cuit de thon rouge mariné au sésame, algues de Bretagne et vinaigre de riz, salade de germes de soja ► Découvrir la recette XXX ► Notre page Facebook https://www.facebook.com/omiam.tv/ ► Notre Instagram https://www.instagram.com/omiamtv/ ► Notre E-Shop https://www.horecashop.net ► Les ingrédients pour 2 personnes 1 tranche de dos de thon rouge +/- 200gr 100gr de germes de soja, 1/2 blanc de poireau, 1 carotte 2,5cl d’huile de sésame 2,5cl de vinaigre de riz 5gr de mélange sésame et algues séchée Huile d’olive pour les cuissons 1 noix de beurre ► La recette Rôtir brièvement le thon rouge et le faire mariner dans un mélange à base de 4 épices, d’huile de sésame et vinaigre de riz pendant 2 bonnes heures au frais. Pour la salade, couper en julienne la carotte et le poireau. Snacker la carotte, le poireau et les germes à la poêle très rapidement dans de l’huile de sésame. Terminer par ajouter un peu de vinaigre de riz. Dresser à l’aide d’un emporte-pièce les légumes. Couper le thon rouge et dresser sur assiette.