Omiam's video: CHOU ROUGE au Cidre SAUCISSE de Campagne - Recette SIMPLE DELICIEUSE

La recette de CHOU ROUGE & SAUCISSE est un incontournable de la gastronomie belge . Jean-Luc nous propose sa recette rapide de ce met simple, hivernal, typique et gourmande. ► Découvrir la recette http://www.omiam.tv/plats/403-chou-rouge-au-cidre-saucisse-de-campagne ► Notre page Facebook https://www.facebook.com/omiam.tv/ ► Notre Instagram https://www.instagram.com/omiamtv/ ► Notre E-Shop https://www.horecashop.net ► Les ingrédients pour 4 personnes - 1 Chou Rouge - 50 gr Beurre - Du Poivre & Sel - 10 cl de cidre - 2 pommes (reinettes idéalement) - De la muscade râpée - 1 cuillère à soupe de cassonade (facultatif) - 1/2 verre d’eau ► La recette ETAPE 1 Couper finement le chou rouge. ETAPE 2 Laisser fondre une noix de beurre dans une cocotte puis y placer le chou rouge, assaisonner et ajouter des feuilles de laurier déchirées. ETAPE 3 Remuer la préparation puis déglacer avec du cidre ou du vinaigre de cidre. ETAPE 4 Laisser cuire le tout à feu moyen pendant 1 heure. ETAPE 5 Placer les saucisses de campagne dans une poêle et laisser les cuire lentement. ETAPE 6 Couper grossièrement les pommes de terre et les placer avec du lard dans une poêle. Laisser colorer le tout puis ajouter une noix de beurre. ETAPE 7 Ajouter des carrés de pommes au chou rouge 5 minutes avant la fin de la cuisson. ETAPE 8 Servir.