Osom오솜디저트's video: : nice taste strawberry creamcheese macaron recipe :

안녕하세요 오솜입니다 ~ 이번에 만든 제품은 새콤달콤 맛있는 '딸기크림치즈마카롱'입니다. 크림치즈 필링에 딸기파우더를 묻히니 새콤달콤 너무 맛있어서 계속 손이가더라구요 ~ 제가 사용한 딸기파우더에는 설탕이 같이 들어가있었어요 ㅎㅎ **재료** 아몬드가루 100g 분당 90g 설탕 78g 흰자 76g ----- 크림치즈 275g 설탕 90g (분당 90g) --- 딸기파우더 **만드는 방법** 1. 아몬드가루와 분당을 3번 체에 쳐주세요 (가루가 고와야 마카롱의 표면도 더욱 매끄럽답니다) 2. 흰자를 올리고 설탕을 3번 나눠 넣으면서 머랭을 올려주세요 (머랭의 뿔이 제대로 만들어져야 뻥카롱이 안된답니다~) 3. 올라온 머랭을 가루에 3번 나눠서 섞어줍니다. 4. 마지막 머랭을 넣은 뒤 완벽하게 섞고 마카로나쥬를 해주세요 5. 마카로나쥬를 해서 반죽이 매끈해지고 리본이 생기는 묽기일때 작업을 끝내주시면 됩니다. 6. 일정한 모양으로 짜주세요 7. 1시간 ~ 1시간 30분 정도 건조시켜줍니다. (표면을 만졌을때 겉이 완전히 말라있고 반죽이 손에 전혀 안묻는 상태까지 시간이 걸리더라도 계속 건조해주면 됩니다.) 8. 오븐 150도 약 12분 구워줍니다. -------- 1. 실온에 둔 말랑말랑한 크림치즈를 풀어줍니다. 2. 풀어진 크림치즈에 설탕 또는 분당을 넣고 섞어줍니다. (분당으로 하시면 더욱 매끈한 필링이 된답니다.) 3. 완성된 꼬끄에 크림치즈를 짜줍니다. (높게 하시면 필링이 쉽게 무너질수도 있어요) -------- 완성된 마카롱에 딸기 파우더를 묻혀줍니다. (필링을 채운 마카롱을 잠시 굳혀둔 뒤에 묻히는게 더욱 작업이 편리하실꺼예요) #마카롱 #딸기크림치즈마카롱 #마카롱만들기 Title: Ocean by KV Genre and Mood: Ambient · Inspirational Free Download: http://bit.ly/2OCvpHU Ocean by KV https://soundcloud.com/kvmusicprod Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b... Music promoted by Audio Library https://youtu.be/a8ctDtA7OK8