Prevención es Salud's video: Mejores Vegetales Verdes para el Organismo

Mejores Vegetales Verdes para el Organismo Un estudio publicado por la revista de la “academia americana de neurología”, sugiere que comer una porción de verduras de hoja verde al día, colabora notablemente en el deterioro cognitivo relacionado con la edad. Esto es sin duda es una de muchas más cualidades, que este grupo virtuoso de vegetales posee; lo cual nos obliga a colocarlo dentro de un puesto privilegiado en nuestra dieta. Aunque estas verduras deberían estar presentes en nuestra dieta, no todas reportan los mismos beneficios. Bajo esta premisa ¿Qué verduras de hojas verdes son mejores? Berros. De la misma familia que los canónigos, sus pequeñas hojas aportan un alto contenido en vitaminas A, C y K, además de ser muy bajos en calorías y pueden disminuir el riesgo de diabetes tipo 2. Acelgas. Su alta concentración de vitamina K y de magnesio la convierte en una hoja extraordinaria para regular la función muscular y nerviosa, la glucosa en sangre y la presión arterial. La vitamina K no solo es beneficiosa para la correcta coagulación de la sangre, además, mejora el metabolismo de los huesos. Espinacas. ¡Por eso Popeye siempre quería sus espinacas! La espinaca se incorpora fácilmente a una variedad de platos, como sopas, salsas, batidos y ensaladas. Esta verdura está llena de vitamina k, vitamina a y manganeso. También está lleno de folato, que desempeña un papel clave en la producción de glóbulos rojos y en la prevención de defectos del tubo neural en el embarazo. Lechuga. Como hay distintas variedades, recurriremos al criterio del color. La más blanca, la conocida como iceberg tienen una concentración menor de nutrientes y estará más aguada. “Cuanto más verde sea su hoja más nutrientes tendrá Brócoli. Su color y su sabor amargo no convierten al brocoli en el alimento preferido, sin embargo, es uno de los más completos en lo que a minerales y vitaminas esenciales se refiere. Destaca la vitamina B12, que rejuvenece el sistema inmunológico y hace frente a enfermedades de suma importancia como el alzhéimer, la anemia y la hipercolesterolemia. Rúcula. Ingrediente predilecto de las ensaladas y no es de extrañar, pues además de su sabor inconfundible, la rúcula es uno de los alimentos con mayor índice de densidad nutricional del mercado. Es rica en vitaminas A y vitamina C, y posee una gran cantidad de calcio. Achicoria. Entre sus beneficios destaca que se trata de una planta diurética y depurativa con la que se eliminan toxinas de forma natural. Está especialmente indicada para mejorar problemas digestivos de distinta clase y, además, ayuda a rebajar los niveles de triglicéridos. Col rizada. También conocida como col berza o kale es uno de los alimentos más cotizados del momento. Y no es para menos, una porción “tiene más calcio que esa misma medida de leche, más hierro que un trozo de carne y una gran cantidad de antioxidantes, vitamina C, K y A”. Es importante consumir diferentes variedades de hojas verdes para obtener los distintos nutrientes que nos aporta cada una. Incorporar estos vegetales en nuestra dieta nos ayudará a mantener un buen estado de salud y a reducir los riesgos de padecer enfermedades en un futuro. Fuente: https://www.lavanguardia.com/vivo/nutricion Temas relacionados: beneficios de los vegetales verdes verduras verdes para ensalada cuáles son los vegetales verdes verduras verdes propiedades