Primum Non Nocere's video: Cochon mignon champignons lentilles jus de boudin - Micro Learning Immunit

⬇ Recette de cochon mignon champignons lentilles jus de boudin ⬇ INGREDIENTS Base tataki : - Filet mignon 600 gr - Feuilles de sauge 12 pièces - Fleur de sel Garniture : - Lentilles noires ou vertes cuites 400 gr - Champignons shitaké 200 gr - Champignons de paris 100 gr - Carottes cuites 100 gr Jus : - Bouillon de légume 20 cl - Boudin 80 gr - Vinaigre de vin rouge 1 c à soupe PREPARATION Viande : Parer la viande afin de retirer les nerfs & le peu de graisse. Assaisonner et déposer sur les feuilles de sauge. Cuire à la vapeur 10 à 15 mn. Garniture champignons : Emincer les shitakés, les sauter avec 1 c à café d'huile d’olive, assaisonner. Tailler finement les champignons de paris, les garder cru. Lentilles : Cuire les lentilles dans 3 fois leurs volume d’eau froide, ajouter une garniture (carotte, poireau oignon, thym laurier, clou de girofle). Jus : Chauffer le bouillon de légume, ajouter le boudin, porter à ébullition. Ajouter le vinaigre. Mixer. Lien de la recette : https://bit.ly/3SY9Qla Site Internet : https://www.agenceprimum.fr/ LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/agence-primum-non-nocere Twitter : https://twitter.com/AgencePrimum Facebook : https://www.facebook.com/AgencePrimum