Chef José Carlos Pizzas's video: MASSA DE PIZZA PROFISSIONAL: TIPO ITALIANA TESTE DA FARINHA CAPUTO NUVOLA

Hoje faremos simplesmente a melhor massa de minha vida! Uma massa de pizza profissional, perfeita, maravilhosa para fornos domésticos a gás ou elétricos e fantástica para fornos a lenha e outros fornos profissionais. Feita com a farinha de trigo Caputo Nuvola, uma farinha especial que proporcionará ainda mais alvéolos em suas bordas. 👨🏻‍🍳💡 DICAS DO CHEF: 🍕 1. Se você quer elevar ainda mais suas habilidades de pizzaiolo para um nível profissional, utilizando técnicas avançadas adaptadas ao ambiente doméstico e sem precisar comprar farinhas importadas, veja este link abaixo: https://bit.ly/pizza-caseira-ChefJC 🍞 2. E se você quer aprender a fazer pães incríveis na sua casa, utilizando ingredientes básicos e um forno doméstico, dominando sobre fermentação natural e outras técnicas avançadas de panificação artesanal, veja este link abaixo: https://bit.ly/pao-caseiro-ChefJC 🍖🥩 3. CHURRASCO DO NETÃO: Aprenda com o maior nome do churrasco nacional da atualidade! NETÃO, 18 anos de experiência com carnes nacionais de de todo o mundo! Você vai aprender desde como selecionar os melhores cortes para churrasco, até como prepará-los com maestria na brasa! http://bit.ly/CHURRASCO-DO-NETAO 🛵🍕💲💲💲 4. O Segredos do Delivery é um Curso Online, onde você vai aprender na prática como criar um negócio de Delivery de dentro da sua própria casa, usando a sua própria cozinha e vender através do aplicativo do Ifood. Clique no link abaixo e saiba mais: http://bit.ly/curso-delivery-yt 🍞🍩 💲💲💲 5. Que tal aprender a fazer panetone com fermento natural? Descubra um sabor inimaginável, muito superior aos panetones industrializados, com mais qualidade, frescor, maciez e um aroma incrível. Clique nesse link e saiba mais: http://bit.ly/curso-panetones-e-colombas-yt ✉️ 6. E-mail somente para contato para Informações e desconto do Forno Larroyd utilizado em diversos de meus vídeos: contatochefjosecarlos@yahoo.com 👨‍🍳🛒 7. CHAPA DE AÇO CARBONO (para pães e pizzas): https://bit.ly/3136wfN USE O CUPOM: CHEFJOSECARLOS10 e ganhe um desconto especial!!! 👨‍🍳🛒 8. LOJAS ONLINE E CONTATOS PARA COMPRA DAS FARINHAS ITALIANAS, TOMATE PELATI, AZEITES ESPECIAIS, FERMENTOS, PEDRAS REFRATÁRIAS E OUTROS INGREDIENTES UTILIZADOS PELO CHEF: 🛒▶️ Loja online: https://www.farinhasitalianas.com.br 📣 DIGA QUE É ALUNO DO CHEF JOSÉ CALOS E GANHE 10% DE DESCONTO! 🛒▶️ Loja física: Empório Rua do Alecrim e Farinhas Italianas Rua Normandia, 12 - Moema - São Paulo - SP Próximo ao Metrô Eucaliptos 📞Telefone: (11) 2362-0024 📣WhatsApp: (11) 98571-0691 🎥 LINKS DOS VÍDEOS MENCIONADOS: 👉 9: Massa de Pizza Italiana (Maturação ainda mais longa): https://youtu.be/enJ15u_32YI 👉 10. Massa de Pizza Básica Perfeita: https://youtu.be/sieQ1dDS3nk 👉 11. Massa Pizza de Fermento Natural: https://youtu.be/MPmDwrNROd0 👉 12. Massa da Pizza Pan - Pizza Hut: https://youtu.be/Wo4Oq7dqQMA 👉 13. Calzone Napoletano: https://youtu.be/AZ4ypUK_y-8 👉 14. Focaccia Genovese: https://youtu.be/Hi9Ss5YKOpE 👉 15. Massa de Pizza da Vovó: https://youtu.be/mh6YMbDEaCQ 👉 16. Massa de Pizza de Liquidificador: https://youtu.be/TzhuA0Bm3lU 👉 17, Massa de Pizza de Frigideira: https://youtu.be/gafcCdkF4As 👉 18. Massa de Pizza de Chocolate: https://youtu.be/TWGfpOfhzjc 👉 19. Pizza Salame e Mozzarella (feita com esta massa, foto da capa): https://youtu.be/U7Sc1nXxA5Y 👉 20. Pizza de Atum com catupiry (feita com esta massa): https://youtu.be/-_iOfQkC2Yk 📃✍🏼 INGREDIENTES: - 1kg farinha de trigo w 260 a 280 (Ideal Caputo Nuvola); (mas pode utilizar uma farinha nacional com bom índice de proteína) - 630g / ml água filtrada fria; - 10g fermento biológico seco; - 25g sal; - 30g azeite de oliva extra virgem; 🛒 LINKS UTENSÍLIOS UTILIZADOS PELO CHEF: ➡️ Pá de Madeira para Pizza 35cm: https://bit.ly/Americanas-pa-madeira-curta-35cm ➡️ Pá de Alumínio para Pizzas em Casa 35cm: https://bit.ly/Americanas_pa_alum_35cm ➡️ Misturador Manual de Massas: https://bit.ly/Americanas_Misturador_Massas ➡️ Balança Digital Precisão Igual a do Chef: https://bit.ly/Americanas_balança_digital ➡️ Pedra refratária 35cm redonda: https://bit.ly/Americanas-pedra-refrataria-35cm ➡️ Termômetro Digital Mira Laser igual do Chef (excelente preço!): https://bit.ly/Americanas-termometro-digital-infra-vermelho 📬📥 REDES SOCIAIS: ✅ Me sigam no Instagram: @chefjosecarlos https://www.instagram.com/chefjosecarlos/ ✅ Curtam minha página no Facebook "Receitas do Chef José Carlos": https://www.facebook.com/receitasdochefjosecarlos/ 🎵 Licenças músicas: 🎸 Bushwick Tarantella de Kevin MacLeod está licenciada sob uma licença Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Origem: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300002 Artista: http://incompetech.com/