Receitas e vídeos.com's video: Ganso ao molho - Receitas Natal Ep 2

Receita de como preparar Ganso ao molho. Aqui uso um técnica um pouco diferente. A peça de carne vai primeiro cozida no molho e depois assada. Esse processo ajuda no sabor do molho e também no sabor da carne (pois ela irá também absorver os sabores dele). É uma troca de sabores super bacana e tem um resultado final espetacular. Um detalhe importante: Os legumes aqui listados para o molho também podem ser substituidos por outros do seu agrado. Vale colocar até maxixe! : ) Ingredientes: - 4 coxas e sobrecoxas de Ganso (você pode usar também Peru, Pato, Frango ou até mesmo peças inteiras de carne vermelha) - 500 ml de vinho tinto seco - 1 colher de sopa de extrato de tomate - 4 cenouras picadas em cubinhos - 1 alho poró picado - 3 cebolas roxas médias picadas - 50g (mais ou menos um talo) de salsão - 1/4 de maço de salsinha - 1 ramo de alecrim - 2 folhas de louro - alguns grãos de pimenta do reino preta (entre 5 a 10 unids) - Roux a gosto (ou outro tipo de espessante do seu agrado) Para mais detalhes desta e de outras receitas acesse: http://www.receitasevideos.com Curta nossa FanPage: http://www.facebook.com/receitasevideos Siga-nos no twitter: @receitasevideos Se inscreva no nosso canal http://www.youtube.com/romerobicalho