×

Sapori e Odori di Casa Mia C.F.M's video: RICETTA DEL GIORNO FACILE E VELOCE FOCACCIA ALLA GENOVESE QUICK RECIPE FOCACCIA ALLA GENOVESE

@"RICETTA DEL GIORNO FACILE E VELOCE FOCACCIA ALLA GENOVESE“ “QUICK RECIPE FOCACCIA ALLA GENOVESE“
seguiteci su i nostri social qui soto i LINK https://www.facebook.com/SaporieOdoridiCasaMia https://www.instagram.com/saporieodoridicasamia/ https://twitter.com/saporieodori https://wordpress.com/view/saporieodoridicasamia.wordpress.com seguite anche il canale di la cucina imperfetta di chicca LINK qui sotto https://www.youtube.com/channel/UChDWLj3NvZFlXoXbaXo0jVg Focaccia alla genovese La deliziosa focaccia alla genovese è uno dei simboli dello street food del capoluogo ligure. Si prepara al termine di un procedimento piuttosto laborioso ma non complesso ed è davvero squisita. Si può accompagnare con alcuni ingredienti, come nel caso della focaccia con stracchino, ma è buonissima anche così. Come fare la focaccia alla genovese La focaccia alla genovese si realizza impastando la farina con il sale e lo zucchero, aggiungendo successivamente lievito e farina, lasciando lievitare e cuocendo in forno. Il risultato è una focaccia morbida e deliziosa, un vero piacere per il palato e per l’olfatto, visto che è anche profumatissima. Ecco i passaggi della ricetta della focaccia alla genovese. DIFFICOLTÀ: BASSA DOSI: 4 CUCINA REGIONALE: LIGURIA TEMPO: 30 min di preparazione 2h 30 min di lievitazione 15 min di cottura COSTO: BASSO Ingredienti Farina Manitoba 500 g Lievito di birra 25 g Acqua 350 ml Sale 15 g Olio extravergine d'oliva 120 ml Zucchero 10 g Preparazione Fate sciogliere il sale in poca acqua tiepida, unitelo allo zucchero in una scodella o nel bicchiere del mixer, quindi aggiungete 30 ml di olio e metà della farina, lavorando l'impasto fino a ottenere una pastella omogenea e piuttosto liquida Aggiungete il lievito sbriciolato e impastate per altri 3 o 4 minuti, poi unite la farina tenuta da parte e mescolate nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo Preparate una teglia da forno ungendola con 3 cucchiai di olio, lavorate l'impasto per pochi secondi e poi disponetelo nella teglia, dandogli una forma rettangolare e spennellandolo d'olio; lasciatelo lievitare per un'ora e mezza Trascorso il tempo riprendete la teglia e allargate l'impasto fino a coprire tutta la superficie della teglia, spennellatelo nuovamente d'olio e cospargetelo con sale grosso, lasciandolo lievitare ancora per 30 minuti Trascorsi i 30 minuti pressate l'impasto con la punta delle dita, per conferire alla focaccia la sua forma tradizionale Spennellate la focaccia con l'olio rimasto, lasciatela lievitare per ulteriori 30 minuti, poi spruzzatela di acqua a temperatura ambiente e cuocetela in forno già caldo a 200 °C per circa 15 minuti. Servitela tiepida SPAGNOLO Focaccia genovesa La deliciosa focaccia genovesa es uno de los símbolos de la comida callejera en la capital de Liguria.  Se prepara al final de un procedimiento bastante laborioso pero no complejo y es realmente exquisito. Puedes acompañarlo con algunos ingredientes como en el caso de focaccia con stracchino, pero también es muy bueno. Cómo hacer focaccia genovesa La focaccia alla genovese se prepara mezclando la harina con la sal y el azúcar, y luego se agrega levadura y harina. dejando que se levante y horneando. El resultado es una focaccia suave y deliciosa, un verdadero placer para el paladar y el olor, ya que también es muy fragante. Estos son los pasos de la receta para la focaccia genovesa. DIFICULTAD: BAJA DOSIS: 4 COCINA REGIONAL: LIGURIA   TIEMPO: 30 min de preparación 2h 30 min levadura 15 minutos de cocción   COSTE: BAJO ingredientes Harina de Manitoba 500 g Levadura de cerveza 25 g Agua 350 ml Sal 15 g Aceite de oliva virgen extra 120 ml Azúcar 10 g preparación Derrita la sal en un poco de agua tibia, agréguela al azúcar en un tazón o en el vaso mezclador, luego agregue 30 ml de aceite y la mitad de la harina, trabajando la masa hasta obtener una masa homogénea y bastante líquida Agregue la levadura desmenuzada y amase durante otros 3 o 4 minutos, luego agregue la harina a un lado y mezcle nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea Prepare una bandeja para hornear engrasando con 3 cucharadas de aceite, amase la masa durante unos segundos y luego colóquela en la sartén, dándole una forma rectangular y rociándolo con aceite; déjalo crecer durante una hora y media Después del tiempo, tome la sartén nuevamente y extienda la masa hasta que cubra toda la superficie de la sartén, cepíllela nuevamente aceite y espolvoree con sal gruesa, dejando que vuelva a crecer durante 30 minutos Después de 30 minutos, presione la masa con la punta de los dedos para darle a la focaccia su forma tradicional. Cepille la focaccia con el aceite restante, déjelo crecer durante otros 30 minutos, luego espolvoree con agua a temperatura ambiente. y hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 15 minutos. Servirlo tibio

6

0
Sapori e Odori di Casa Mia C.F.M
Subscribers
18K
Total Post
345
Total Views
154.9K
Avg. Views
2.4K
View Profile
This video was published on 2020-04-14 22:40:55 GMT by @Sapori-e-Odori-di-Casa-Mia-C.F.M on Youtube. Sapori e Odori di Casa Mia C.F.M has total 18K subscribers on Youtube and has a total of 345 video.This video has received 6 Likes which are lower than the average likes that Sapori e Odori di Casa Mia C.F.M gets . @Sapori-e-Odori-di-Casa-Mia-C.F.M receives an average views of 2.4K per video on Youtube.This video has received 0 comments which are lower than the average comments that Sapori e Odori di Casa Mia C.F.M gets . Overall the views for this video was lower than the average for the profile.Sapori e Odori di Casa Mia C.F.M #Genova #focaccia #Focacciaallagenovese #iorestoacasa seguiteci has been used frequently in this Post.

Other post by @Sapori e Odori di Casa Mia C.F.M