SimplyDeliciousYaro's video: Torta alla vaniglia e pistacchio alla Iginio Massari Vanilla and pistachio cake Thermomix TM31

👉My channel https://www.youtube.com/user/1973Yaroslava 👉Instagram https://www.instagram.com/yaroslava1973/ 👉Facebook https://www.facebook.com/yaroslava.vovk ❤️Channel Bucatareste cu Rodica https://www.youtube.com/channel/UCvqSK8sMcnnwCYsD2hBGwMA ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm: Per il pan di Spagna: 180 g di uova intere (circa 3 uova) 40 g di albume d'uovo 220 g di farina 00 (debole) 220 g di zucchero 40 g di acqua 14 g di lievito per dolci un pizzico di sale Cuocere nel forno preriscaldato a 160°C per 35 minuti + 10 minuti a forno spento. Lasciare raffreddare. Sformare e tagliare in 3 dischi, dopo di che ritagliarli in dischi da 23 cm di diametro. Per la bavarese alla vaniglia: 120 g di tuorlo d'uovo 100 g di zucchero 25 g di amido di mais 400 g di latte 14 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata 1 cucchiaio di pasta di vaniglia o l'estratto 250 g di panna montata Per la bavarese al pistacchio: 85 g di tuorlo d'uovo 120 g di zucchero 20 g di amido di mais 100 g di pasta di pistacchio 400 g di latte 14 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata 250 g di panna montata 👉 Ricetta della pasta al pistacchio fatta in casa https://www.youtube.com/watch?v=jVK_pd2ke20 Per la bagna al pistacchio: 100 g di acqua 100 g di zucchero 1 cucchiaio di pasta di pistacchio a piacere 10 g di marsala o maraschino Per la copertura: 400 g di glassa al pistacchio 👉Ricetta della glassa al pistacchio https://www.youtube.com/watch?v=UFuu6QZsgC0 Se volete fare un lavoro più pulito glassate la torta sopra una grata e poi trasferitela sul piatto da portata. Per decorare: 50 g di granella di pistacchio Si conserva benissimo in frigorifero per una settimana coperta con la pellicola trasparente o sotto la campana di vetro. Buon appetito!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ INGREDIENTES para un molde de 24 cm: Para el bizcocho: 180 g de huevos enteros (unos 3 huevos) 40 g de clara de huevo 220 g de harina 00 (débil) 220 g de azúcar 40 g de agua 14 g de levadura en polvo una pizca de sal Hornee en horno precalentado a 160 ° C durante 35 minutos + 10 minutos con el horno apagado. Dejar enfriar. Desmoldar y cortar en 3 discos, luego cortarlos en discos de 23 cm de diámetro. Para la crema bávara de vainilla: 120 g de yema de huevo 100 g de azúcar 25 g de maicena 400 g de leche 14 g de hojas de gelatina remojadas y exprimidas 1 cucharada de pasta o extracto de vainilla 250 g de nata montada Para la crema bávara de pistacho: 85 g de yema de huevo 120 g de azúcar 20 g de maicena 100 g de pasta de pistacho 400 g de leche 14 g de hojas de gelatina remojadas y exprimidas 250 g de nata montada 👉 Receta de pasta casera con pistacho https://www.youtube.com/watch?v=jVK_pd2ke20 Para la salsa de pistacho: 100 g de agua 100 g de azúcar 1 cucharada de pasta de pistacho al gusto 10 g de marsala o marrasquino Para cobertura: 400 g de glaseado de pistacho 👉Receta de glaseado de pistacho https://www.youtube.com/watch?v=UFuu6QZsgC0 Si desea hacer un trabajo más limpio, glasee el pastel sobre una rejilla de alambre y luego transfiéralo a un plato para servir. Para decorar: 50 g de pistachos picados Se conserva muy bien en el frigorífico durante una semana tapado con film transparente o bajo una campana de cristal. ¡¡¡Disfrute de su comida!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ INGREDIENTS for a 24 cm mold: For the sponge cake: 180 g of whole eggs (about 3 eggs) 40 g of egg white 220 g of flour (weak) 220 g of sugar 40 g of water 14 g of baking powder a pinch of salt Bake in a preheated oven at 160 ° C for 35 minutes + 10 minutes with the oven off. Leave to cool. Unmold and cut into 3 discs, after which cut them into discs of 23 cm in diameter. For the vanilla Bavarian cream: 120 g of egg yolk 100 g of sugar 25 g of corn starch 400 g of milk 14 g of soaked and squeezed gelatin sheets 1 tablespoon of vanilla paste or extract 250 g of whipped cream For the pistachio Bavarian cream: 85 g of egg yolk 120 g of sugar 20 g of corn starch 100 g of pistachio paste 400 g of milk 14 g of soaked and squeezed gelatin sheets 250 g of whipped cream 👉 Homemade pistachio pasta recipe https://www.youtube.com/watch?v=jVK_pd2ke20 For the pistachio sauce: 100 g of water 100 g of sugar 1 tablespoon of pistachio paste to taste 10 g of marsala or maraschino For coverage: 400 g of pistachio glaze 👉Recipe of pistachio glaze https://www.youtube.com/watch?v=UFuu6QZsgC0 If you want to do a cleaner job, glaze the cake on a wire rack and then transfer it to a serving dish. To decorate: 50 g of chopped pistachios It keeps very well in the refrigerator for a week covered with cling film or under a glass bell. Enjoy your meal!!!