親愛的路 Dear Road｜SoNia's video: 3 Burrito 3 Ways

三種口味墨西哥捲餅 Burrito !!! 我跟 Ken 還有身邊吃過的很多朋友都超愛，食譜分享給大家～ ---------------------------------------- 〖Burrito 墨西哥捲餅常用食材〗 墨西哥餅 Tortilla 莎莎醬 Salsa/ Pico de Gallo 酪梨沙沙醬 Guacamole 酸奶油 Sour Cream 【Taco Seasoning】 1湯匙 義大利香料 Italian Seasoning 1湯匙 蒜香粉 Garlic Powder 1湯匙 鹽 Sea Salt 2湯匙 孜然粉 Cumin 3湯匙 紅椒粉 Paprika ---------------------------------------- 〖食譜1｜Breakfast Burrito 馬鈴薯培根蛋捲餅〗 【份量】 材料可以包4~6個 6” tortilla大小的 Burrito 左右 【材料】 墨西哥餅 Tortilla 莎莎醬 Salsa/ Pico de Gallo 酪梨莎莎醬 Guacamole 酸奶油 Sour Cream 馬鈴薯 2顆 雞蛋5顆 培根 1 包 奶油 1 茶匙 鹽 適量 黑胡椒 適量 【準備工作】 1. 將馬鈴薯切丁備用 2. 把蛋打進容器裡攪拌均勻 【步驟】 1. 開中小火，在鍋中放入培根煎至出油、酥脆，起鍋備用 2. 將馬鈴薯丁加入利用剛剛培根出的油，中火翻炒均勻至金黃色，起鍋備用 3. 不加油，將把蛋液加入鍋，與一茶匙奶油炒到 8 分熱，起鍋備用 4. 把tortilla墨西哥餅放入乾淨的平底鍋加熱，兩面各煎到澎起來就可起鍋 5. 接下來把炒好的食材 (雞蛋、馬鈴薯、培根、莎莎醬、酪梨莎莎醬、酸奶油) 包入加熱過後的 Tortilla 即完成。 ---------------------------------------- 〖Chicken Fajita Burrito 三色洋蔥鐵板雞〗 【份量】 材料可以包4個 6” tortilla大小的 Burrito 【主材料】 墨西哥餅 Tortilla 莎莎醬 Salsa/ Pico de Gallo 酪梨莎莎醬 Guacamole 酸奶油 Sour Cream 雞胸肉 400g 洋蔥2顆 紅甜椒 1顆 黃甜椒 1顆 青椒1顆 【調味料】 2湯匙 (30 ml) 橄欖油 Olive Oil 2湯匙 (30 ml) 紅椒粉 Paprika 1湯匙 (15 ml) 孜然粉 Cumin 適量 鹽 Sea Salt 適量 黑胡椒 Black Pepper 【準備工作】 1. 將紅甜椒、黃甜椒用水清洗、瀝乾備用 2. 將洋蔥、紅甜椒、黃甜椒去籽，切小丁 3. 將雞胸肉切丁成一口大小 【步驟】 1. 開中火，在鍋中加入橄欖油，放入三色椒、洋蔥拌炒到出水變色後，起鍋備用 2. 在同個鍋中加入橄欖油，將雞丁跟 Taco Seasoning、適量的鹽和胡椒以中火炒3分鐘左右到雞熱後起鍋 3. 把tortilla墨西哥餅放入乾淨的平底鍋加熱，兩面各煎到澎起來就可起鍋 4. 把炒好的食材（雞肉、三色椒、莎莎醬、酪梨莎莎醬、酸奶油）包入加熱過後的 Tortilla 即完成。 ---------------------------------------- 〖Beef Burrito 墨西哥牛肉捲餅〗 【份量】 材料可以包5個 6” tortilla大小的 Burrito 左右 【材料】 墨西哥餅 Tortilla 莎莎醬 Salsa/ Pico de Gallo 酪梨莎莎醬 Guacamole 酸奶油 Sour Cream 牛絞肉 120克 洋蔥2顆 玉米 半罐 生菜 1/4顆 【調味料】 Taco Seasoning 1湯匙 義大利香料 Italian Seasoning 2湯匙 蒜香粉 Garlic Powder 1湯匙 鹽 Sea Salt 2湯匙 孜然粉 Cumin 3湯匙 紅椒粉 Paprika 鹽 適量 黑胡椒 適量 1湯匙 橄欖油 【準備工作】 1. 將洋蔥切丁備用 2. 將生菜切小段 【步驟】 1. 開中小火，在鍋中加入橄欖油 2. 放入洋蔥炒至焦糖化後，放入牛絞肉、適量的鹽和胡椒翻炒均勻，起鍋備用 3. 把tortilla墨西哥餅放入乾淨的平底鍋加熱，兩面各煎到澎起來就可起鍋 4. 把炒好的食材 (洋蔥牛肉、玉米、生菜、莎莎醬、酪梨莎莎醬、酸奶油）包入加熱過後的 Tortilla 即完成。 ---------------------------------------- 〖推薦〗 每吃一口Burrito可以舀一大口莎莎醬、酪梨莎莎醬或酸奶搭配食用，會讓它口感增加 酸甜creamy風味更優！ 〖小技巧 Tips〗 如果想要Burrito 更美味的話可以再把捲好的餅放回平底鍋 用中火稍微煎到表面金黃酥脆，這樣Burrito 也不容易打開！ ---------------------------------------- 【SNS】 ▶IG日常：soniatzeng ▶IG料理：soniatzeng_fitness ▶IG筆記：soniatzeng_bujo ▶FB：親愛的路 Dear Road ▶FB：SoNia 飲食健身日誌 ▶Website：dearroad.com FTC：Not Sponsored