Sonia Peronaci Fanpage's video: Rotolo con panna e frutti di bosco fatto con pasta biscotto e una farcitura cremosa

Scopri come preparare il Rotolo con panna e frutti di bosco, un dolce soffice e fresco perfetto per la merenda. Ecco il mio video in cui ti spiego la ricetta passo per passo con ingredienti e procedimento per una pasta biscotto perfetta e una farcitura super cremosa! ▬ Iscriviti gratuitamente a questo canale per non perdere nessuna novità, ogni settimana nuove videoricette ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ https://www.soniaperonaci.it/youtube ▬ Contenuti di questo video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 00:00 - Intro Rotolo di pasta biscotto 00:17 - Preparazione della pasta biscotto 03:58 - Impasto nella teglia e cottura 05:35 - Preparazione della crema di farcitura 07:11 - Farcitura del rotolo 07:59 - Decorazione con la frutta 08:31 - Composizione rotolo e decorazione 10:36 - Rotolo pronto ▬ Guarda anche il mio ultimo video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Come fare la pizza margherita ► https://www.youtube.com/watch?v=UAIrYLuusR0 ▬ Rotolo con panna e frutti di bosco ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ PER LA PASTA BISCOTTO albumi 140 g tuorli 90 g farina 00 125 g zucchero semolato 125 g + 1 cucchiaio per cospargere il rotolo limone la scorza grattugiata di 1 vaniglia 1 bacca (o 1 cucchiaino di estratto naturale) sale 1 pizzico PER LA FARCITURA panna fresca liquida 300 g mascarpone 300 g zucchero a velo 130 g frutti di bosco misti a piacere 125 g fragole 125 g ▬ Vuoi stampare la ricetta del Rotolo con panna e frutti di bosco? 🖨️▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ https://www.soniaperonaci.it/rotolo-con-panna-e-frutti-di-bosco/ ▬ Ricetta Rotolo con panna e frutti di bosco ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Separa i tuorli dagli albumi e, in una terrina capiente, monta questi ultimi a neve con uno sbattitore elettrico fino a che non diventeranno chiari e spumosi; unisci lo zucchero in tre volte distinte per ottenere una spuma più soda. A questo punto, aggiungi la vaniglia e i tuorli, uno alla volta; amalgama bene il composto. Aggiungi ora a mano la farina setacciata, la buccia grattugiata del limone e il sale; amalgama fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Versa il composto in una leccarda foderata con carta forno, livella la superficie con una spatola a gomito, in modo da renderla uniforme e pareggiarla. Cuoci la pasta biscotto in forno statico preriscaldato a 200° per 10 minuti. Una volta pronto, trasferiscilo su un piano di lavoro, cospargilo con lo zucchero semolato, sigillalo con pellicola trasparente per evitare che si asciughi e si spezzi durante l’arrotolamento, poi lascialo raffreddare completamente. Poni in una ciotola il mascarpone e la panna fresca liquida ben freddi da frigorifero, aggiungi lo zucchero a velo e monta con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto consistente. Ecco tutti i suggerimenti per montare la panna nel modo migliore. Qui sotto puoi vedere il mio video su come fare! Se vuoi, puoi aggiungere i semini di una bacca di vaniglia o dell’estratto naturale di vaniglia, per ottenere così la crema chantilly. Lava e asciuga le fragole e tagliale a metà o in quarti. Scegli bene i frutti di bosco. Stendi il composto di panna (tranne 150-200 g che terrai per la decorazione) su tutta la superficie del rotolo, quindi ricoprilo con i frutti di bosco tenendone da parte un po’ per decorare. Arrotola il dolce partendo da uno dei lati corti aiutandoti con la carta forno. Una volta arrotolato, avvolgi il dolce nella carta forno e poi nella pellicola trasparente in modo tale che sia ben saldo. Ora ponilo in frigorifero e tienilo così per almeno un paio di ore (meglio se tutta la notte). Poni il rotolo sul piatto da portata. Trasferisci il composto di panna messa da parte in una sac à poche e usala per decorare il rotolo. Per concludere, posiziona anche la frutta messa da parte. Il tuo rotolo con panna e frutti di bosco è pronto! ▬ Il mio sito e i miei social ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ★ 𝗟𝗘 𝗠𝗜𝗘 𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 ► https://www.soniaperonaci.it/ ★ 𝗜𝗡𝗦𝗧𝗔𝗚𝗥𝗔𝗠 ► https://www.instagram.com/soniaperonaci/ ★ 𝗙𝗔𝗖𝗘𝗕𝗢𝗢𝗞 ► https://www.facebook.com/SoniaPeronaciLive/ ▬ About Sonia ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Sonia Peronaci, fondatrice nel 2006 di Giallozafferano prima “vera foodblogger d’Italia”oggi segue i suoi due progetti: ● https://www.soniaperonaci.it il sito web dove continua a pubblicare le foto e le videoricette che l’hanno resa famosa e le hanno fatto ricevere il soprannome di “mamma delle foodblogger”. ● La Sonia Factory, lo spazio, un po’ redazione, un po' scuola di cucina e un po' spazio eventi, dove poterla vedere all’opera magari durante uno showcooking: https://www.instagram.com/soniafactorymilano/ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ © *Foodiesfaction SRL * Per richieste e informazioni: info@soniaperonaci.it Per info sulla Sonia Factory: factory@soniaperonaci.it