Sunny Thai Food's video: : Stir-fried Pumpkin l Sunny Channel

ผัดฟักทอง : Stir-fried Pumpkin l Sunny Channel วัตถุดิบ 1. กุ้งแห้ง 30 กรัม 2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 4. ฟักทอง 360 กรัม 5. น้ำเปล่า 1 ถ้วย 6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 8. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 9. ไข่ไก่ 2 ฟอง 10. โหระพา 1 ถ้วย วิธีทำ 1. นำกุ้งแห้งแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ แล้วนำไปบดละเอียด 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงผัดให้พอมีกลิ่นหอม 3. ใส่กุ้งแห้งบด ผัดให้หอม ใช้เวลาประมาณ 1 นาที 4. ใส่ฟักทอง ผัดให้เข้ากันประมาณ 3 นาที 5. เติมน้ำ แล้วรอเดือด 6. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม คนให้เข้ากัน จากนั้นหรี่เป็นไฟอ่อน แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที หรือจนกระทั่งฟักทองสุก คอยหมั่นคนทุกๆ 2-3 นาที 7. ใส่ไข่ แล้วรอ 1 นาทีให้ไข่เซ็ทตัว จากนั้นผัดพอสุก 8. โรยพริกไทยป่นเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ใบโหระพา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีก 30 วินาที ปิดแก๊ส จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน Stir-fried Pumpkin l Sunny Channel Ingredient 1. 30 grams dried shrimp 2. 2 tablespoons vegetable oil 3. 1 tablespoon minced garlic 4. 350 grams pumpkin 5. 1 cup of water 6. 1 tablespoon sugar 7. 1 tablespoon light soy sauce 8. 2 tablespoons oyster sauce 9. 2 eggs 10. 1 cup of sweet basil How to make : 1. Soak the dried shrimp in water for 15 minutes or until tender, then drain and finely ground. 2. Add vegetable oil in the pan, use medium heat. Add garlic and stir until fragrant. 3. Add crushed dried shrimps to stir until fragrant, it takes about 1 minute. 4. Add the pumpkin, stir to combine for 3 minutes. 5. Add water and wait to boil. 6. Season with sugar, light soy sauce and oyster sauce. Stir together. Then change to low heat. boil for 15 minutes or until the pumpkin is cooked. Always keep stirring every 2-3 minutes. 7. Add eggs and wait for 1 minute, then stir-fry until cooked. 8. Sprinkle with pepper and stir together. Then add sweet basil leaves, stir fry together for 30 seconds. Turn off the gas, arrange on a plate. Ready to eat.