Sunny Thai Food's video: : Spicy Eggplant Salad l Sunny Thai Food

ยำมะเขือยาว : Spicy Eggplant Salad l Sunny Thai Food วัตถุดิบ 1. มะเขือยาว 2 ผล 2. กุ้งสด 150 กรัม 3. หมูบด 100 กรัม 4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 7. พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ 8. หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย 9. มะเขือเทศ 2 ผล 10. ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ 11. ขึ้นฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำมะเขือยาวไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 30 นาที แล้วลอกเปลือกออก นำมะเขือไปหั่นและจัดใส่จาน 2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่กุ้งลงลวก 40 วินาที สะเด็ดน้ำเอาขึ้น พักกุ้งไว้ 3. นำน้ำต้มกุ้งเทออกจากหม้อโดยให้เหลือน้ำไว้เล็กน้อย ใส่หมูสับลงต้มให้สุก แล้วปิดแก๊ส 4. เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลทราย, น้ำปลา, น้ำมะนาว, พริกขี้หนูสับ, หอมแดงซอย, มะเขือเทศ, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย, กุ้งลวก และหมูสับ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำน้ำยำไปราดบนมะเขือยาว พร้อมรับประทาน Spicy Eggplant Salad l Sunny Thai Food Ingredient 1. 2 eggplants 2. 150 grams of shrimp 3. 100 grams ground pork 4. 1 tablespoon of sugar 5. 3 tablespoons fish sauce 6. 3 tablespoons lime juice 7. 1 tablespoon chopped bird chili 8. 1/4 cup of shallot 9. 2 tomatoes 10. 1 tablespoon spring onion 11. 2 tablespoons of Chinese celery How to make : 1. Bake the eggplants at 200 ํC for 30 minutes. Then peel the eggplant and cut into pieces, arrange on a plate. 2. Boil the water to a boil. Put the shrimp to boil for 40 seconds, then drain and put them in a cup. Set aside. 3. Use a little of boiled shrimp water for boiling the ground pork. Add ground pork to boil for 2 minutes or until cooked, then turn off the gas. 4. Prepare a mixing bowl, add sugar, fish sauce, lime juice, chopped bird chili, shallots, tomatoes, spring onion, Chinese celery, boiled shrimp and the boiled ground pork, mix together. Then pour the spicy salad over the eggplant. Ready to eat.