Temen MAMAH's video: Tom Kha Gai Jadi Sup Ayam Terenak di Dunia

Tom Kha Gai, Jadi Sup Ayam Terenak di Dunia Sup ayam sudah lama terkenal sebagai menu yang lezat. Bahkan, makanan berkuah ini terbukti ampuh membuat kondisi tubuh menjadi lebih baik. Banyak masyarakat percaya bahwa sup ayam memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Sebut saja meringankan gejala sinus hingga menghidrasi tubuh. Daging ayamnya sendiri menjadi sumber protein yang efektif membantu memulihkan otot dan imun. Selain itu, sayuran pelengkap seperti wortel, kol, hingga daun bawang merupakan sumber vitamin serta mineral tinggi. Di dunia ini terdapat banyak sekali varian sup ayam. Namun, ada satu jenis yang didedikasikan sebagai sup ayam paling enak di dunia yaitu Tom Kha Gai. Sajian sup ayam unik yang berasal dari Negara Thailand. Melansir dari situs Taste Atlas, dari 10 jenis sup ayam, Tom Kha Gai menduduki peringkat pertama. Dengan perolehan skor bintang 4.7 dari 5. Penghargaan tersebut sontak membuat Tom Kha Gai semakin populer. Nama Tom Kha Gai memiliki makna yang cukup unik. ‘Tom’ artinya matang, ‘Kha’ berarti lengkuas, dan ‘Gai’ dalam bahasa Indonesia bermakna ayam. Dengan pengertian tersebut, sudah sangat jelas bahwa sup ayam ini diracik menggunakan tambahan lengkuas. Nah, keberadaan lengkuas ini menjadi salah satu ciri khas dari Tom Kha Gai. Aromanya menguar di sela-sela kehangatan, sehingga di setiap sajiannya mampu membuat orang-orang langsung menelan ludah. Selain lengkuas, terdapat bahan baku pelengkap lainnya yang tidak kalah penting. Seperti kemangi, daun bawang, serai, kecap ikan, air jeruk nipis, daun ketumbar, dan cabai. Menariknya, di dalam sup ini juga menggunakan santan sebagai kuah. Hal yang sekaligus membedakan Tom Kha Gai dengan sup ayam lainnya yang memiliki kuah bening. Secara tampilan, Tom Kha Gai cukup mirip dengan sup tom yum. Hanya saja, kuahnya tidak sepekat tom yum. Di Thailand, Tom Kha Gai biasanya disantap saat musim dingin tiba. Namun, sup ini sejatinya cocok dinikmati kapan saja. Selain itu, bagi yang tidak suka ayam, terdapat variasi lain dari Tom Kha Gai, yaitu menggunakan ikan, bebek, atau daging sapi. Tertarik mencoba?