That's greenius!'s video: vegane Reis-Bohnen-Burritos mit Salsa aus die vegane Lunchbox - Veggieday

Heute zeige ich euch im neuen Veggie-Day ein weiteres leckeres Rezept aus „die vegane Lunchbox“ von Jérôme Eckmeier und Daniela Lais! Das Kochbuch findet ihr hier: http://amzn.to/1UAoX0F * ========================================== ANLEITUNG (+PDF-Link weiter unten!) Zutaten für den Reis 100g Jasminreis 100g vegane Salsa Olivenöl zum Anraten Salz für die Bohnen 1/2 Zwiebel 200g Kidneybohnen (aus der Dose) 1 kleine Knoblauchzehe Sriracha-Sauce Olivenöl zum Anraten Salz für den Wrap 1/2 Avocado Tortillafladen frische Petersilie Zubereitung 1. Öl in einem Topf erhitzen und darin den noch trockenen Reis bei mittlerer Hitze anrösten bis er nussig duftet. Mit Wasser (bei meinem Reis etwa 250ml) und der Salsa ablöschen. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten gar kochen, dabei gelegentlich umrühren. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, die Bohnen in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. 3. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebeln glasig andünsten. Knoblauch und Bohnen hinzugeben und alles kurz weiter braten lassen. Die Hitze etwas reduzieren und Sriracha-Soße, etwas Salz und etwa 80ml Wasser hinzugeben. Alles 2-3 Minuten einkochen lassen und die Bohnen leicht zerdrücken. 4. Avocado schälen, den Stein entfernen und in Spalten schneiden. 5. Die Tortillafladen leicht erwärmen, eine dünne Schicht Reis darauf ausstreichen, Bohnen daraufgeben. Einige Avocadostücke hinzugeben und mit Sriracha-Soße und frischer Petersilie toppen. Tortilla seitlich einschlagen und einrollen. Tipp: Den fertigen Burrito noch einmal scharf in einer Pfanne anbraten – so hält er noch besser seine Form und bekommt noch mehr Aroma. ========================================== REZEPT-PDF + DIY-KOCHBUCH: Das Rezept als PDF zum Sammeln und Ausdrucken findet ihr hier: http://bit.ly/2bVP97R Das Rezept ist Teil meines DIY-KOCHBUCHS, das ihr kostenlos hier findet: http://bit.ly/18XnZn9 ========================================== VIDEOEMPFEHLUNGEN: --- ========================================== Meine Website: http://www.ruhrpottvlog.com Ihr findet mich auch auf Twitter und Facebook unter folgenden Links: Instagram: http://bit.ly/13ipWXO Facebook: http://on.fb.me/12OlUWC Google+: http://bit.ly/J0Fc6O Twitter: http://bit.ly/1ayJSbk Wenn ihr mir eine eMail schreiben wollt, könnt ihr das über diese Adresse tun: mail@ruhrpottvlog.com ========================================== *Amazon-Partnerlink, den ich freiwillig einfüge: Kaufst du über diesen Link etwas bei Amazon, zahlst du keinen Cent mehr, unterstützt aber mein Format durch eine kleine Provision, die ich erhalte! Für dieses Video fand keine bezahlte Zusammenarbeit mit einem Unternehmen statt. Alle geäußerten Meinungen sind meine eigenen.