That's greenius!'s video: rustikale Linsensuppe nach altem Hausrezept vegan - Veggieday

Ich liebe klassische Rezepte wie dieses: eine rustikale Linsensuppe! Was ist euer liebstes Herbst-Rezept? ========================================== ANLEITUNG (+PDF-Link weiter unten!) Zutaten 250g Tellerlinsen 3 große Möhren 3-4 mittelgroße Kartoffeln ¼ Knollensellerie 1 Stange Porree 2 Zwiebeln 1,5l Gemüsebrühe 1 Bund Petersilie 1 TL Thymian 2 EL vegane Margarine Zubereitung 1. Gemüse putzen und in Würfel schneiden. Porree längs halbieren und in Streifen schneiden, Zwiebel fein würfeln. 2. Margarine in einem Schnellkochtopf schmelzen und Zwiebelwürfel darin andünsten. Nach einigen Minuten zuerst den Porree, kurz danach das weitere Gemüse hinzugeben und anschwitzen. 3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Thymian und gehackte Petersilie hinzugeben. Als letztes die Linsen hinzugeben, Topf fest verschließen und ca. 15 Minuten weiterkochen sobald der volle Druck aufgebaut ist. 4. Fertige Suppe abschmecken und mit etwas frischer Petersilie garniert servieren. Tipp: Ohne Schnellkochtopf brauchen die Linsen deutlich länger, dabei auf Packungsangaben achten. Generell sollte dann erst später gesalzen werden: also 1,5l Wasser statt fertiger Brühe hinzugeben und später einige Löffel Suppenstock* hinzufügen. *Anleitung auf http://www.ruhrpottvlog.com/suppenstock ========================================== REZEPT-PDF + DIY-KOCHBUCH: Das Rezept als PDF zum Sammeln und Ausdrucken findet ihr hier: http://bit.ly/2dqBas5 Das Rezept ist Teil meines DIY-KOCHBUCHS, das ihr kostenlos hier findet: http://bit.ly/18XnZn9 ========================================== VIDEOEMPFEHLUNGEN: Mango-Kürbis-Suppe: http://bit.ly/1h3V0jy - super Oldschool! ========================================== Meine Website: http://www.ruhrpottvlog.com Ihr findet mich auch auf Twitter und Facebook unter folgenden Links: Instagram: http://bit.ly/13ipWXO Facebook: http://on.fb.me/12OlUWC Google+: http://bit.ly/J0Fc6O Twitter: http://bit.ly/1ayJSbk Wenn ihr mir eine eMail schreiben wollt, könnt ihr das über diese Adresse tun: mail@ruhrpottvlog.com