TipChef's video: CIBATTA - Germ n Torres - TipChef

Hoy nuestro especialista en panificados @germantorres.pan Nos enseña como hacer 🍞CIABATTA DE HIERBAS🍞 👉La "ciabatta" o "chapata" es un tipo de pan italiano clásico con un alto contenido líquido, es reconocible por el gran panal de la miga, la corteza generalmente café y crujiente. El proceso de este pan fue desarrollado en Adria por Arnaldo Cavallari, en 1982 la registró como marca con el nombre de "Ciabatta Italia". . Lo que necesitás para esta receta: 10 grs de Sal 25 cm3 de Aceite de oliva 1 cda de Miel 100 grs de Masa madre activada 400 grs de Harina 000 30 grs de Semolín 10 grs de Romero fresco 1 gr de Levadura seca 260 cm3 de Agua 10 grs de Tomillo fresco 1 cda de Harina integral .