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Danke 🙏
~ Anna & Paul
📖 Gesundes Veganes Vollkornbrot 📖
Zutaten (für 1 Brot):
Vollkornmehl (1 kg)
Trockenhefe (2 Päckchen = 14 g): https://amzn.to/36kLk6I
Brotgewürz (1 EL): https://amzn.to/359OESZ
Wasser (warm, 700 ml)
optional: Salz (Msp)
Außerdem brauchst du:
Brot-Backform: https://amzn.to/36dNogZ
und
Backpapier
Zubereitung:
①
In einer großen Schüssel Vollkornmehl mit Trockenhefe und Brotgewürz mischen.
②
Warmes Wasser dazuleeren und alles sehr gut durchkneten, bis ein fester Brotteig entsteht.
③
Eine Brotform mit dem Teig befüllen und optional mit Querstreifen versehen.
④
Etwa 60 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen.
Fertig!
Tipps:
Wenn man eine Backform aus Silikon verwendet, braucht man weder Öl noch Backpapier, damit das Brot nicht kleben bleibt. Eine Silikon-Backform bekommst du hier: https://amzn.to/32pvua2 :)
Statt dem Brotgewürz kann man auch Kümmel, Koriander, Anis und Fenchel verwenden.
Das Brot erst nach dem Abkühlen anschneiden, weil es innen sonst noch zu feucht und klebrig ist. Das Abkühlen kann einige Zeit dauern – indem man das Brot in den Kühlschrank stellt, lässt sich der Prozess beschleunigen.
Wir haben Weizenvollkornmehl verwendet, man kann aber auch Dinkelmehl oder andere geeignete Mehlsorten verwenden.
▬▬▬ PARTNER ▬▬▬
★ Unser Dattel-Lieferant ★
https://palmyradelights.de/?wpam_id=3
Hier gibt's eine große Auswahl an Datteln bester Qualität!
▬▬▬ MUST HAVE KÜCHEN-TOOLS ▬▬▬
Es gibt Geräte, die in der Küche auf keinen Fall fehlen dürfen, hier sind unsere Favoriten :) Wir verwenden diese auch oft in unseren Rezepten!
» Hochleistungsmixer: http://amzn.to/2o9da2z
» Stabmixer: http://amzn.to/2oPd9Q2
» Mikrowelle: http://amzn.to/2o8Ua4h
» Wasserkocher: http://amzn.to/2oVaRgK
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Weitere praktische Tools:
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Was jeder (auch nicht-Veganer) supplementieren sollte:
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▬▬▬ Musik Credits ▬▬▬
Summertime - Tokyo Music Walker
▬▬▬ Kontakt ▬▬▬
E-Mail: love.vegankitchen@gmail.com
üche
Credits Bananen-Icon: https://www.flaticon.com/authors/icongeek26
This video was published on 2020-11-11 22:30:11 GMT by @Unsere-Vegane-K%c3%bcche on Youtube.
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