V México al Máximo's video: Un Chocolate por la Ma ana con el Chef Jos Ram n Castillo

En esta ocasión, V México al Máximo conversó con el reconocido Chef José Ramón Castillo, maestro chocolatero, embajador del cacao mexicano, autor del libro Kakaw – galardonado por la UNESCO como Libro Patrimonio de la Humanidad – y fundador de la exitosa chocolatería Que Bo! Compartimos esta amena plática con nuestros amigos y amigas. Esperamos que la disfruten tanto como nosotros. “En realidad no era muy bueno en la escuela – reconoce con humor, José Ramón Castillo –. La cocina era lo único que me gustaba hacer y sabía hacer. Mis primeras experiencias con la cocina fueron durante las vacaciones que pasaba con mis abuelas en Chiapas. Mi madre es originaria de San Cristóbal de las Casas y mi padre de Comitán”, apunta mientras acomoda sus característicos anteojos cuadrados.