Vaishali Kahale's video: Leftover Kadhi Paratha Leftover Kadhi Onion Paratha Recipe

आज मैं बना रही हूं लेफ़्टोवर कढ़ी परांठा.. बहुत ही टेस्टी परांठे बने हैं और बची कढ़ी का एक बहुत ही अच्छा यूज़ है तो चलिए देखते हैं लेफ्ट कढ़ी परांठा में लगने वाली सामग्री और बनाने की विधि - बची हुई कढ़ी से पराठा बनाने में लगने वाली सामग्री ( Leftover Kadhi Paratha Recipe INGREDIENTS) - * 2 Cup Leftover Kadhi * 1 Cup Besan * 2 Cup Gehun ka atta * 1Tsp roasted Cumin Powder * 2-3 onions finally chopped * 2-3 Tbsp Fenugreeks * 1 Tsp turmeric powder * 1Tsp sesame seeds * 2Tsp Coriander Powder * Salt as per taste * 1/2 inch zinger graded * 5-6 garlic Cloves finally chopped * 1 Tsp chili Flakes लेफ़्टोवर कढ़ी परांठा बनाने की विधि (How to make Leftover Kadhi Paratha) - स्टेप 1 - कढ़ी का पराठा के लिए सबसे पहले आटा गुथ लेंगे. एक बर्तन में गेहूं का आटा, बेसन, धनिया पाउडर, नमक हल्दी, चिल्ली फ्लेक्स, तिल, जीरा पाउडर, अदरक, लहसुन और कसूरी मेथी को हाथ से मसलकर डाल देंगे और सभी सुखी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे स्टेप 2 - अब इस मिश्रण में प्याज डाल देंगे और साथ ही थोड़ी थोड़ी कढ़ी डाल कर आटा गूथ लेंगे . जिस तरह से रोटी पराठे के लिए आटा गूंथते हैं हमें वैसे ही आटा रखना है .आटा बहुत अच्छे से गुथ चुका है तो अब मैं से लगभग 10 मिनट के लिए ढककर सेट होने के लिए रख देंगे. स्टेप 3 - 10 मिनट हो चुके हैं आटा हमारा बहुत अच्छे से सेट हो चुका है तो इसमें में सुख आटा डालकर के आटे को एक बार अच्छे से मिक्स कर लेंगे. आप चाहे तो तेल भी लगा सकते हैं जिससे आटा हाथ में चिपकेगा नहीं . स्टेप 4 - तो शुरू करते हैं अब लेफ्ट ओवर कड़ी का पराठा बनाना तो देखिए एक लोई तोड़ लेंगे इसे हाथों से गोल कर लेंगे और इसमें थोड़ा सा गेहूं का सूखा आटा लगाकर हल्के हाथों से पराठा बेल लेंगे. स्टेप 5 - बहुत बढ़िया पराठा बेल गया है तो अब मैं सेकने के लिए तवे पर डाल लेंगे . 2 मिनट मे पराठा ऊपर से ड्राई होने लगा तो अब इसे पलट देंगे और दोनों तरफ अच्छे से सेककर तेल लगा कर पराठा बना लेंगे . इसी तरह बचे हुए मिश्रण के पराठे तैयार कर लेंगे . स्टेप 6 - आशा करती हूँ आपको मेरी यह रेसिपी पसंद आएगी तो अगर आपके पास कढ़ी बच गयी है तो आप भी लेफ्टओवर कढ़ी पराठे बनाकर देखें .