WeMaman's video: Doudou it Yourself - B che de No l Enfant - We Maman

Retrouve We Maman sur Facebook : https://www.facebook.com/WeMamanOfficiel La chaîne de Morgane Cakes Paradise : https://www.youtube.com/user/loukoulement La chaîne perso de Sandy La Rousse : https://www.youtube.com/user/Youloseland Insta : https://www.instagram.com/sandy_lobry_la_rousse/. Bûche de Noël Enfant - La recette complète : Ingrédients: - Crème : * 10cl de crème liquide entière 30% de matières grasses minimum * 20 carambar * 4 carrés de chocolat noir * 70g de beurre mou - Dacquoise : * 3 blancs d'oeufs * 25g de sucre en poudre * 60g de sucre glace * 60g d'amandes en poudre - Le décor : * Billes de sucre colorées, petits bonbons multicolores, vermicelles multicolores * Bâtonnet en bois à esquimau Recette: Dacquoise: Séparez-les blancs des jaunes et monter les blancs en neige serrés. à la fin à l'aide du batteur ajoutez le sucre. Tamisez la farine, le sucre glace et la poudre d'amande et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Étalez à l'aide d'une spatule coudée la dacquoise sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180 degrés - 15 minutes Laissez refroidir sur une grille. Ganache carambar : Faire bouillir la crème dans une casserole. Dans un récipient, disposez les carambars, les carrés de chocolat et le beurre. À ébullition, versez la crème dans le récipient. Laissez poser pendant 2 minutes et mélangez au fouet pour obtenir une préparation homogène. Réservez au frais pendant 2 heures. Décoration : Découpez à l'aide d'un emporte-pièce des ronds dans la dacquoise. Sortez la ganache chocolat carambar du réfrigérateur et à l'aide d'une spatule coudée garnir chaque dacquoise d'une couche de ganache afin de les assembler. Mettre en leur centre les bâtonnets de glace. Enfin, y ajoutez les décorations en sucre sur la ganache. Réservez au frais jusqu'à dégustation. Image/Etalonnage : Sylvain Certain Premier assistant: Nicolas Dion Son: Arnaud Neyreneuf Maquillage: Alexandrine Delarue Canal + : Producteur : Lorenzo Benedetti Chef de projet : Eloi Nourry DA, graphiste : Mathieu Foucher Une production CANAL + / Les Frizés Production