Yeliz ÖZARSLAN's video: KEF R NED R EVDE KEF R NASIL MAYALANIR kefirin mucizevi faydalar

KEFİR NEDİR | EVDE KEFİR NASIL MAYALANIR | KEFİRİN MUCİZEVİ FAYDALARI KEFİR NEDİR Kefir, Keçi veya inek sütünden özel bir maya mantarıyla yapılan, tadı ayrana benzeyen, ekşimsi bir içecektir Kafkasya kökenli kefir, Rusça da “keyif veren” anlamına geliyor. Kefir, çok eski yıllardan beri özellikle Kafkasya bölgesinde yapılan, süt asidi ve alkol fermantasyonu yardımıyla yapılan köpüklü, koyu kıvamlı (yoğurt kıvamında),hafif ekşimsi fermente bir süt ürünü KEFİRİN FAYDALARI NELERDİR İşte sık sık tüketilmesi tavsiye edilen kefirin faydaları... * Kefir, serinletici aromasıyla kronik yorgunluğu giderir. * Sindirim sistemini mükemmel şekilde düzenler. * Damar sertliğini ve kas kasılmalarını önler. * Sinir sistemini güçlendirir. * Mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci artırır. * Cildi güzelleştirir ve parlaklık verir. * Egzama ve benzeri deri hastalıklarına iyi gelir. * Yara ve yanıkların hızla iyileşmesini sağlar. * İdrar yolu iltihaplarını tedavi eder. * Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir. * Safra kesesi ve böbrek hastalıklarına iyi gelir. * Sağlıklı diyet için önemlidir, kilo almayı önler. * Bebeklikten ergenliğe kadar; kemiklerin ve dişlerin oluşumu ile sağlıklı dokuların ve kasların gelişimini olumlu etkiler. * Vücudun gelişmesi için gerekli olan vitamin, mineral ve protein desteğini sağlar. * Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci artırır. * Aşırı çikolata, şeker ve sakız tüketen çocukların sağlık risklerini azaltır. * Diş çürüklerini önler. * Şekerin özümlenmesini sağlar ve şekeri enerjiye dönüştürür. * İştah açar ve beslenmeye güçlü destek oluşturur. * Asabi hastalıklarda rahatlatıcı görevi görür. * İshale ve kabızlığa karşı etkindir. * Görme yetisini güçlendirir. * Kesiklerin ve yaraların hızla iyileşmesini sağlar. * Zekâ gelişimine önemli katkı ve zihinsel aktiflik sağlar. * Astım ve alerjiye karşı direnç oluşturur. * Çocukların büyümesinde doğal koruma ve güvenli beslenme sağlayan nefis bir içecektir. KEFİR NASIL YAPILIR? Kefir yapabilmek için öncelikle günlük ve oda sıcaklığında keçi veya inek sütü, yine oda sıcaklığında olmak şartıyla kefir mayası, cam şişe ve hava almasını sağlayacak bir kapak veya örtüye ihtiyaç duyuluyor Oda sıcaklığındaki süte kefir mayası eklendikten sonra iyice karıştırın ve gün ışığından uzak,karanlık bir ortamda muhafaza edin. Mayalanma sürecinde 1-2 kez tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Kefir, 20-30 derecelik sıcaklıkta. 12-48 saatte fermente olur. Mayalanma bittikten sonra süzerek kefir tanelerini metal olmayan bir süzgeç ya da tülbentten geçirin. Kalan taneler daha sonra maya olarak kullanmak üzere saklayın. Ve buzdolabında saklayacağınız kefiri 2 gün içinde tüketmeye çalışın. KEFİR KİLO YAPAR MI? Ana maddesi süt olan kefir, her yaşta güvenle tüketilebiliyor. Protein, temel mineraller ve B vitamininden zengin olan kefir yoğurttan daha besleyici. B1, B12 ve K vitaminleri yönünden de zengin olan kefirin kilo aldırmadığını belirten uzmanlar, tok tutma özelliği bulunan kefirin çocuk, yaşlı, hamile ve menopoza giren kadınların da rahatlıkla kefir tüketebileceğini söylüyor "KİLO VERMEYE YARDIMCI" Kefiri tüketim tercihlerinin arasına sokan 6 yararı sıralayan Gence, "Sağlıklı bir bağırsak florasına sahip olmak için kefiri günlük besin tüketimimiz içinde kullanmak yarar sağlıyor. İyi bir probiyotik kaynağı olduğu için, düzenli kullanıldığında bağırsak rahatsızlıklarının giderilmesi, bağırsak hareketlerinin düzenlenmesi ve gaz şikayetlerinin de azalmasına yardımcı oluyor. Bu özelliği ile laktoz intoleransı olan kişilerin kalsiyum ihtiyacını karşılamak için de güzel bir seçenek olarak gösteriliyor. Yapıldığı sütün yağ oranına göre değişse de, bir bardağı yaklaşık 100 kalori olan kefir bu özelliği ile kilo vermeye de yardımcı oluyor. Glisemik indeksi düşük olduğu için hem midede uzun süre kalarak tokluk hissini artıyor, hem de kan şekerinin çok daha yavaş yükselmesini sağlıyor. Bu sayede şekerli yiyecekler tüketme istediğini de azaltıyor. Aynı zamanda iyi bir protein kaynağı olan kefir, özellikle ara öğünlerde tüketilebilecek iyi bir seçenek" dedi ılmayalanır ı