Zeni's Cooking Canvas's video: Iftar special - Shahi jilapi

_jilapi #জিলাপি_রেসিপি ১। জিলাপির মিশ্রণ খুব ভালো করে ফেটতে হবে তবেই জিলাপি ভালো ফুলবে। ২। বেকিং সোডা দিয়েছি, বেকিং পাউডার নয়। তবে, বেকিং পাউডার দিতে পারবেন ১ চা চামচ। ৩। চালের গুঁড়ো ও বেকিমগ সোডা ব্যবহার করলে জিলাপি মচমচে হয়। ৪। যখন জিলাপি ভাজবেন তেল খুব বেশী গরম থাকা যাবে না। অল্প মাঝারি গরম করতে হবে। জিলাপি সেয়া শেষ হলে আঁচ হালকা বাড়িয়ে দিতে হবে ৫। তেল থেকে গরম জিলাপি তুলেই সরাসরি কুসুম গরম চিনির সিরায় দিতে হবে। সিরা অতিরিক্ত গরম থাকা যাবে না। একদম হালকা গরম থাকতে হবে। জিলাপি ভাজতে ভাজতে সিরা ঠান্ডা হয়ে গেলে আবারও হালকা গরম করে নিতে হবে ৬। সিরা তৈরির সময় ১ চা চামচ লেবুর রস মিশিয়ে নিবেন এতে সিরা জমাট বেঁধে যাবে না। আমি এখানে দেই নি। তবে আপনারা দিয়ে নিতে পারেন সেফটির জন্য। ৭। একটা এয়ার টাইট বক্সে ভরে ২ দিনের মত নরমাল ফ্রিজে রাখতে পারবেন। ৮। প্রথম কয়েক ব্যাচ জিলাপির আকৃতি ভালো হবে না। পরবর্তী ব্যাচগুলো আস্তে আস্তে ভালো হবে ইনশা আল্লাহ। এটা চর্চার ব্যাপার মাত্র। Join our Facebook group & share your delicious recipes with us 👉https://www.facebook.com/groups/1369006673266676/ Like our facebook page 👉https://www.facebook.com/Zenis-kitchen-stories-1403238053336962/ Subscribe to our Youtube channel 👇https://www.youtube.com/channel/UCH2zCNpNNtwP5P5L4AjHINQ?view_as=subscriber Follow us on instagram 👉https://www.instagram.com/zenifar_2125/