amajgag's video: Ramadan in OUJDA

RAMADAN IN OUJDA عادات وتقاليد سكان مدينة وجدة في شهر رمضان Oujda (arabe : wajda وجدة) est la capitale administrative de la région du Maroc oriental, au nord-est du Maroc, à la pointe-est du Rif. Bordée au nord par la tribu rifaine des Béni Snassen (Berkane, Ahfir, Tafoughalte, et Beni drare). Sa position géographique privilégiée, à 14 km de la frontière algérienne et 65 km de la Méditerranée, lui permet de jouer un rôle de carrefour entre le Maroc, le Maghreb et l'Europe. Cette métropole compte plus de 600 000 habitants. Elle est la 8e ville du pays, aprés Casablanca, Rabat, Fès, Marrakech, Tanger, Salé, Meknès et Agadir.[1] Malgré la coupure des moyennes montagnes du Rif aux monts de Berkane et de Kebdana, Oujda est culturellement rifaine du fait que la majorité de sa population est constituée de rifains (principalement ceux d'Iznassen (tribu de Berkane), Ikeraiyane (tribu de Nador) et Ikabdanane (tribu de Kebdana et Ras El Ma). On estime que 60% à 75% des oujdis sont Rifien (rifains) ou d'origine rifaine.L'art culinaire d'Oujda [modifier] Article détaillé : Cuisine marocaine. )Oujda possède les mêmes plats que dans le reste du Royaume, à quelques exceptions près: En plus des plats nationaux comme la Harira (soupe), la Pastilla (bastela), le couscous (nommé Taam à Oujda), préparé soit avec les légumes (généralement sept) soit avec les raisins secs et oignons (Zbibs), la cuisine d'Oujda se distingue par les spécialités qui suivent : Gouter ou Repas rapide(Snack) [modifier] karane et Barida' : est un Snack 100 % Oujdi. Dont seul eux connaissent la Chanson: "KaraneTika t Brihe ou tEchtakhe " Il est très copieux, à base de pois chiches et de petit pois cuits à petit feu, le tout dans une baguette, très apprécié dans la Région et se sert surtout dans les quartiers populaires ou dans la médina ou dans le Stade local et pour l'accompagner une boisson locale nommée Barida à base d'orange et de citron. Boubouche : De l'escargot, préparé et épicé, appelé "Ghllal" dans les autres régions du Maroc, ce qui le rend spécial est sa sauce.وجدة مدينة مغربية تقع في عمالة وجدة أنكاد و هي عاصمة الجهة الشرقية وتستضيف مقرها الرئيسي ، تقع في أقصى شرق المملكة على الحدود المغربية الجزائرية، إذ لا تبعد عن المركز الحدودي زوج بغال إلا بحوالي 14 كلم، وبذلك تعتبر مدينة حدودية بامتياز. وتبعد 60 كلم عن ساحل البحر الأبيض المتوسط. في 1 يناير 1994 احتفلت وجدة بألفيتها الأولى. تقع على الطريق رقم 19 المتجهة إلى فكيك، و الطريق الرئيسية رقم 6 التي تربط الدار البيضاء، فاس ووجدة نحو الحدود مع الجزائر. تمتد وجدة على مسافة 1,7 كم²، و هي تتكون من ثماني جماعات قروية هي : أهل أنكاد، عين صفا، بني خالد، إسلي، لبصارة، مستفركي، سيدي بولنوار، سيدي موسى لمهاية[عدل] الاطباق التقليدية تتميز بجمع المطبخ المغربي و المطبخ الجزائري مشكلتاً دوق خاص بها. زيادتا على الاطباق الوطنية التقليدية المشهورة كالحريرة (حساء), الكسكس (في وجدة يسمى طعام) بالزبيب (العنب الجاف), تتميز وجدة بأكل خاص في الاختصاصات التي تتبع[عدل] الاطباق التقليدية تتميز بجمع المطبخ المغربي و المطبخ الجزائري مشكلتاً دوق خاص بها. زيادتا على الاطباق الوطنية التقليدية المشهورة كالحريرة (حساء), الكسكس (في وجدة يسمى طعام) بالزبيب (العنب الجاف), تتميز وجدة بأكل خاص في الاختصاصات التي تتبع