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※Zoomで開催されたセミナーのアーカイブ配信です。 ----------------- 第3回食の多様性対応セミナー「発展編」 （Zoomで行われたオンラインセミナーをこちらで公開します。） 宮城発の挑戦や、最新ハラール市場等の動向まで、食品輸出の可能性を考えていきます。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ #ヴィーガン　 #マクロビ　 #セミナー　 #ハラール　 #ムスリム　 #ベジタリアン #料理 ■タイトル： 第3回　食の多様性対応セミナー「発展編」 ～食の多様性に対応した食品の輸出・販売戦略～ ■開催日時 2021年1月18日（月）　15:00～17:15 ■基調講演① 「宮城発、ALL東北での食品輸出の挑戦」 講師：土合和樹氏（東北・食文化輸出推進事業共同組合事務局） 「事業協同組合」形式で、東北からの海外販路開拓に取り組む東北・食文化輸出推進事業協同組合。設立から3年半、世界に評価され始めた東北の企業・食材の事例や、チームで取り組むメリットなどを紹介します。 ■基調講演②　　　　　　　　　　　　 「食の多様性に対応した輸出のポイント」 講師：高橋敏也氏（一般社団法人メイドインジャパン・ハラール支援協議会　理事長） ハラール、ヴィーガン、コーシャなど食の多様性に対応した輸出のポイントをわかりやすくご説明します。 ■基調講演③ 「相手を知り、自ら動く、新たな世界市場の拓き方」 講師：金馬あゆみ氏〈株式会社 ジェイ・リンクス　代表取締役〉 ムスリム市場と向き合ってきたこれまでの経験を基に、ムスリム文化やムスリム市場に挑戦する先進的事例を教えます。 ■パネルディスカッション 「今こそ次への一歩！世界に届ける宮城の食」 パネラー ：高橋敏也 氏、金馬 あゆみ 氏、土合和樹 氏、ユニ ヌルル アジザ ファシリテーター：佐藤 貴之 ＜講師・パネラープロフィール＞ ■土合和樹氏 東北・食文化輸出推進事業共同組合事務局　　 豊田通商株式会社で、アジア、中東、アフリカ地域における、発電所等のプラント 案件の開発・履行業務、付随する貿易業務等に従事後、インドに配属され、 機械販売、エネルギー・インフラ分野に関わる市場調査及び新規事業開発に従事。 退職後、株式会社フィッシャーマン・ジャパン・マーケティング 設立。海外向け海産物の輸出業務の傍ら、設立準備中であった東北・食文化輸出推進事業協同組合の立ち上げに参画。２０１８年４月東北経済産業局 地域中核企業創出・支援事業に採択され 東北・食文化輸出推進事業協同組合 事務局として、組合の運営、事業計画立案・推進、販路開拓、貿易実務、商談後のフォローアップ等、海外業務支援に従事。 ■高橋 敏也 一般社団法人メイドインジャパン・ハラール支援協議会　理事長 フリーランスでプロデューサー業を中心に活動し、広告、メディア（TV・CM・雑誌）、IT業界を経て、2014年1月に一般社団法人メイドインジャパン・ハラール支援協議会（※）を設立。情報開示型からはじめるMuslim Welcomeコンセプトで日本のムスリム対応の拡大を推進。ハラールだけでなくベジタリアン、ヴィーガンなども含めたユニバーサルフード対応への造詣も深い。 ※メイドインジャパン・ハラール支援協議会 国内海外のハラール認証機関と協力して、国内の飲食コンサルティング企業や飲食店組合、飲食店、宿泊施設、食品メーカーのネットワークを作り、日本国内での飲食、宿泊施設のムスリム受け入れ対応やメイド・イン・ジャパンの優れた商品のハラール認証支援を行い、ASEANや世界へアウトバンドするビジネス支援を行っている。 ■金馬 あゆみ 株式会社 ジェイ・リンクス　代表取締役　 「日本を通じて、日本と世界の人が喜びを分かち合える瞬間を。」このコンセプトの下に、日本の何かに想いを持って取り組んでいる人が活躍できる場づくり、世界の人とつながる仕組みづくりを行う会社の代表。訪日インバウンド誘客戦略セミナー、観光ビジネス人材養成セミナー、アラビア ントラベルマーケット出展報告、ムスリムインバウンドセミナー＆交流会、ムスリムおもてなし セミナーin奈良などの講演活動を行う。 ■佐藤貴之 ariTV株式会社　代表取締役 13年に渡り東日本放送の番組ディレクターとして情報・バラエティ・スポーツなど多岐に制作、2010年にインターネットテレビ局「ariTV（アリティーヴィー）」を開局。震災復興関連のドキュメンタリーから東北大学などの主催する次世代エネルギー研究の記録映像をまとめる。東北復興観光に関する様々なジャンルのコンテンツを制作し続け、現在は自治体や企業の海外向けデジタルプロモーション事業や観光に関するコンテンツを多言語で世界に発信している。ハラール対応の取材にドバイ・インドネシア・マレーシアにも訪問。 ■ユニヌルルアジザ Japan Halal TV局長 ariTV㈱のムスリムリーダー。日本在住歴6年、東北大学出身。仙台マスジドにおけるコーランの試験で最高得点の保持者。ムスリムコミュニティの各種勉強会にも講師として立つ。Japan Halal TVではWebサイト運営の他、ハラール認証アドバイス、記事作成、リポーター、情報発信などをこなす。H27年度からH30年度にかけて、東北運輸局・東北観光推進機構のイスラム圏向けSNS「Enjoying tohoku food for muslims and vegetarians」のメインライターとして活動。2015年5月より日本のハラールフードを紹介するFacebookページ「Halal Foods in Japan」を自ら立ち上げ、ページいいね！数は広告を一切使用せずに1.8万人を超える発信力を持つ。また、個人のInstagramアカウントは4万人のフォロワーを持つ。 ※本セミナーは、宮城県ハラール等対応食普及促進業務の一環として実施します。 ----------- こちらの動画もぜひご覧ください。 ◆第1回　食の多様性対応セミナー「基礎編」ムスリム＆ベジタリアンの食文化　～多様な食文化を知ろう！～ https://youtu.be/idblT7hgmdM ◆第2回　食の多様性対応セミナー「実践編」～一品からでも大丈夫！ 気軽にはじめられる 世界の食文化対応～ https://youtu.be/EaBbkIMdvt8 ◆第3回　食の多様性対応セミナー「発展編」～食の多様性に対応した食品の輸出・販売戦略～ https://youtu.be/cyT_RhN47MY ◆【ヴィーガン】ソイミートの黒酢炒めの作り方【料理】 https://youtu.be/YtSJgEURCAg ◆【ヴィーガンクッキング】ヴィーガンプリンの作り方 https://youtu.be/C9px0X1y5bg