barondg24's video: 78 OKRAS CREOLE

Reaparece LE COQ ROUGE, luego de tanto tiempo con una receta muy especial: OCRA, OKRAS, QUIMBOMBÓ, GUMBO según diferentes lenguas y países donde suele consumirse. Planta subtropical de climas cálidos, su origen es compartido y discutido entre Bangladesh, Etiopía, Africa occidental y Guatemala. Hoy usamos esta delicada vaina con sus deliciosas semillas en una receta típica creole que sirve para servir como un apetizer, picada, tabla, pincho, hors dóeuvre o simplemente como plato de acompañamiento. Su textura suave combina en el paladar con el crunchy y crocante de la fritura del empalizado de nueces y almendras otorgándole al paladar una frescura de sabores que se acompaña con limón, el aderezo que usted guste, Salsa picante de ajies; en asia suele prepararse como tempura con salsa de soja y queda delicioso. Insisto en mi motto: la cocina es un arte, así que no deje de probar y maravillarse con este tipo de vegetal muy saludable rico en vitamina C, acido fólico, muy bueno en fibras, calcio y potasio. Ha probar se ha dicho...BUEN APETITO!! INGREDIENTES: 500 grs. de OKRAS LÍQUIDO PARA MARINAR 2 huevos batidos con una pizca de sal 1 chorrito de leche (más o menos una tacita de cafe expresso) 1 cucharilla de Mejorana o la hierba que usted guste. EMPANIZADO 1/2 taza de fécula de maíz, (corn starch, Maicena) 1/2 taza de pan rallado (grano fino) 10 nueces picadas o procesadas 10 almendras " " 1 cucharilla de sal fina 750 cm3 de aceite de maiz para freir OPCION: en vez de nueces y almendras puede usar 20 pecans, su sabor es incomparable!!! BUEN PROVECHO!!!