barondg24's video: 91 - GUISO de LENTEJAS VEGETARIANO

Hoy les traigo una receta vegetariana, rica en nutrientes y un elemento base en nuesta sangre, el hierro. Para las zonas frias suele ser un plato suculento y donde haga calor, un guiso vegetariano, nutritivo y sin sal le satisfacerá sin dañar su salud y lo hará sentir un Esau cualquiera, eso sí no me venda nada por un plato de este guiso. INGREDIENTES: 200 grs. de lentejas lavadas. 1- Cebolla española. 1- Cebolla de verdeo. 1- Ají pimiento rojo. 1/2- Zapallito redondo. 1/2- berengena. 1- Zanahoria chica. 1/2- Repollo colorado. 1- Manojo de hojas frescas de albahaca. 1- Tetrabrick chico de pure de tomate. 1/4 Vaso de vino blanco o el alcohol que tenga. 4- dientes de ajo. 2- cucharillas de oregano. 1- " de ají molido. 1- " colmada de pimentón dulce. 2- " de azucar. 1- Saborizante Knorr de puerro o un caldito, lo que disponga. 250 ml.- de agua o caldo.( una taza). 4- Cucharas de aveite de oliva puro. Sal a gusto si lo desea. PREPARACIÓN: Pica todas las hortalizas. Colocar el aceite en la olla ~poniendo un ajo testeador ~una vez caliente ~agregar: las cebolla y el verdeo, el ají pimiento y la zanahoria ~condimentar con el saborizante en polvo o caldito ~dejar cocinar hasta que la cebolla esté glacé ~incorporar la berengena, el zapallito redondo y el repollo ~cocinar unos minutos~ añadir el puré de tomate, el ajo, las especias y el vino junto con la albahaca trozada a mano ~agregar las lentejas y el agua o caldo. Dejar cocinar 45/60 minutos a fuego corona con olla tapada dependiendo de la dureza de las tentejas. Una vez cocido, servir y a disfrutar.