CanalSur Media's video: En Hidalgo como en casa

De la unión de una alcaudetense y un cordobés nació en 1976 esta pensión-restaurante de Alcaudete, jaén, en la que nos encanta parar en Andalucía Directo. Manuel y Antonia se conocieron en Córdoba y cuando supieron de la posibilidad de comprar este local no lo dudaron y se pusieron manos a la obra. Luego llegó su hijo Matías, quien ya de joven empezó a trabajar con ellos y está ahora al frente del negocio junto a su mujer Teresa, responsable de lo delicioso que está su menú. Vale 12 euros y en él podemos encontrar, entre los primeros, un riquísimo salmorejo (como no podía ser de otra forma con esa marcada tradición cordobesa), ajoblanco, ensaladas, ensaladilla, guisos de invierno como el cocido o las habichuelas con mangantes (¿saben ustedes a qué les llaman aquí mangantes? Nada más y nada menos que a los ricos tropezones de buen chorizo)... Y, como segundos, en Hidalgo nos ofrecen carnes y pescados de muchísima calidad. Esa es nuestra propuesta de comer "como en casa". twitter: @adirecto Instagram: @andaluciadirecto Facebook: https://www.facebook.com/AndaluciaDirecto/ 00/00/2017