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cucina con Ramsay's video: A tavola con Ramsay 164: Risotto al timo e alla barbabietola

@A tavola con Ramsay # 164: Risotto al timo e alla barbabietola
Il risotto alla barbabietola è ottimo: non lasciatevi scoraggiare da eventuali brutti ricordi d'infanzia. Perfetto per vegetariani Ingredienti: 500 g di barbabietole, sbucciate e tagliate a pezzi olio di oliva un pizzico di zucchero aceto balsamico sale e pepe nero Per il risotto: olio d'oliva 2 scalogni , sbucciati e tagliati a metà, nel senso della lunghezza e affettati finemente 2 spicchi d'aglio, sbucciati e affettati finemente le foglie di 4 rametti di timo 250 g di riso per risotti 150 ml di vino rosso 800 ml di brodo vegetale caldo 50 g di burro 75 g di parmigiano grattugiato

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cucina con Ramsay
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