de Dios Editores's video: Elote: Gastronom a N made en Chacarita

El lunes 11 de diciembre probamos en Elote unos esquites (¡mejores que los de las calles de Ciudad de México!), empanadas fritas de cazón con mermelada de chipotle y cerveza negra y crema agria (jugosas y picantitas, $85 las 2 unidades), una tostada de cebiche de langostinos, moras y pickles de rábano (original y refrescante, $80), otra de cochinita pibil (preparada como debe ser, en hoja de plátano), lechuga, pickles y pico de gallo con crema agria ($75), un taco de carnitas mexicanas con salsa cobanera, zanahoria, cerezas y cebolla morada (naranja y cerdo nunca fallan, $75). Todo acompañado de salsas picantes y no picantes, con sabor caribeño y apto para celíacos como la mayoría de la cocina latinoamericana, donde se utiliza harina de maíz.