ggfood's video: Fried Halibut Fish in Pickled Mustard Green Soup Recipes

เมนูนี้มีชื่อเรียกภาษาจีนแต้จิ๋วว่า "ตกหมักฮื้อคอซึงฉ่าย" เป็นปลาต้มที่เนื้อไม่เละเพราะปลาตาเดียวเป็นปลาเนื้อขาวแข็งคล้ายปลายบู่ รสชาดจะเค็มเปรี้ยวหอมกระเทียมเจียม ลองทำทานดู แต่สมาชิกตระกูลแม่บัดดี้ชอบอาหารจานปลาของตระกูล รุ่นหลานๆ จะบอกว่าบ้าเราทำปลาอร่อย เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูอาหารประจำตระกูล ถ้าสังเกตจะพบว่าอาหารประจำตระกูลแม่บัดดี้จะเป็นอาหารปรุงรสแบบจีนที่มาจากสัตว์น้ำ เพราบ้านบรรพบุรุษมาจากซัวเถาที่เป็นเมืองท่าริมทะเล แล้วมาเมืองไทยก็อยู่ริมแม่น้ำบางปะกง ทำให้อาหารประจำตระกูลจะเป็นจานปลาจานกุ้งเยอะ This menu is called "Tok mug heu kor sung chai" in Chaozhou Chinese language. This recipe is boiled fish. Which fish fillets continue to form. Because fish had to fry first. The taste is salty, sour, fragrant garlic. This menu is one of the family's menu. If you notice that my family food is a seafood with chinese seasoning. Because the ancestral home is from Shantou, a sea port. Then come to Thailand along the Bang Pakong River. Make family meals a seafood dish.