krua khun jane : ครัวคุณเจน's video: krua khun jane

#ผัดพริกหวาน #หมูผัดพริกหวานสามสี #หมูผัดพริกหวาน ---------- สูตรและวิธีทำผัดพริกหวาน หมูผัดพริกหวานสามสี Stir fried pork with bell pepper พริกหวานผัดหมูน้ำพริกเผา หมูผัดพริกหวาน ทำง่ายๆ วิธีหั่นพริกหวาน พริกหวานทำอะไรได้บ้าง Stir fried pork with bell pepper Fried Pork with Bell Pepper Stir Fried Pork with Peppers วิธีหั่นพริกหวาน สรรพคุณของพริกหวาน ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย และช่วยทำให้เจริญอาหาร สาร Capsaisin จะช่วยเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ เมื่อร่างกายได้รับสาร Capsaisin ร่างกายจะสร้างสาร Endorphins ที่ช่วยในการผ่อนคลายความเครียด . พริกหวานมีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า Capsicum annuum L. จัดอยู่ในวงๆศ์เดียวกับมะเขือ ลักษณะผลคล้ายรูประฆัง เปลือกหนา เมื่อสัมผัสจะลื่นและมัน ภายในมีเมล็ดสีเหลืองอ่อนเกาะอยู่ในแกนกลางเป็นจำนวนมาก สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสด และแบบผ่านการปรุงสุกแล้ว พริกหวานสีเขียวมีสารอาหารสำคัญ คือ คลอโรฟิลล์ (Cholorophyll) เป็นสารอาหารที่ให้สีเขียวแก่พริกหวาน ประโยชน์ของคลอโรฟิลล์สามารถสรุปได้ ดังนี้ ช่วยต้านอนุมูลอิสระและบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ช่วยปรับสมดุลเม็ดเลือดแดง และกำจัดสารพิษในร่างกาย ช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด ช่วยในระบบขับถ่าย ลดอาการท้องผูก พริกหวานสีเขียวนี้ถือเป็นพริกหวานที่ยังไม่แก่ หรือยังไม่สุก เมื่อสุกแล้วจะกลายเป็นสีแดง หรือสีเหลือง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ และสารอาหารก็จะเปลี่ยนไปตามสี รสชาติของพริกหวานสีเขียวจะไม่มีความหวานเท่าพริกหวานสีอื่น ๆ แต่จะมีความกรอบมากกว่าสีอื่น ๆ เนื่องจากยังคงเป็นพริกหวานอ่อน เมล็ดมีความอ่อน และหากปรุงไม่ดี อาจมีรสชาติขมติดปลายลิ้น พริกหวานสีเหลืองมีสารอาหารสำคัญ คือ ลูทีน (Lutein) และเบต้าแคโรทีน (Betacarotene) โดยสารอาหารทั้ง 2 ชนิดมีความคล้ายกันที่คุณประโยชน์มุ่งเน้นไปที่การบำรุงดวงตา เลือด และเยื่อหุ้มเซลล์ต่าง ๆ แต่ความต่างของสารอาหารทั้ง 2 ชนิด คือ เบต้าแคโรทีนจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอก่อน เพื่อให้ร่างกายดูดซึม ขณะที่ลูทีนจะเข้าไปจับตัวกับเยื่อหุ้มเซลล์และโปรตีนอื่น ๆ และร่างกายดูดซึมได้เลย มักเป็นสารอาหารที่พบในผักสีเหลืองและสีส้ม ประโยชน์ของลูทีนและเบต้าแคโรทีนสามารถสรุปได้ ดังนี้ ช่วยกรองแสงสีฟ้าที่จะทำร้ายดวงตา บำรุงสุขภาพดวงตา ลดความเสื่อมของกระจกตา ช่วยในการมองเห็นตอนกลางคืน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ และบำรุงผิวพรรณ พริกหวานสีเหลืองเป็นพริกหวานที่มีราคาแพง รสชาติออกหวานเล็กน้อย และยังคงมีความกรอบอยู่ เมื่อทำให้สุกจะมีความหวานมากกว่าการรับประทานแบบสด พริกหวานสีแดงมีสารอาหารสำคัญ คือ ไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งเป็นสารอาหารที่มักพบในผักและผลไม้สีแดง ซึ่งผู้ที่ต้องการไลโคปีนมักจะรับประทานมะเขือเทศ ประโยชน์ของไลโคปีนมีดังนี้ ช่วยสร้างความแข็งแรงให้แก่ผิวหนัง ลดความรุนแรงของอาการไหม้แดดและคล้ำเสีย บำรุงให้ผิวกระจ่างใส ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ป้องกันการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก พริกหวานสีแดงมีรสชาติหวานกว่าพริกหวานชนิดอื่น เพราะอยู่บนต้นจนโตเต็มที่ แต่มีข้อเสียที่การเก็บรักษา ไม่สามารถเก็บได้นานเท่าพริกหวานสีอื่น เป็นพริกหวานสีที่มีราคาแพง นอกจากพริกหวานสีเขียว สีเหลือง และสีแดงที่มักจะเห็นกันบ่อย ๆ แล้ว พริกหวานยังมีสีหายากอื่น ๆ อีก เช่น สีขาว สีดำ และสีม่วง เป็นพริกหวานที่ไม่ค่อยพบเห็นได้ทั่วไป ต้องเพาะพันธุ์พิเศษและมีราคาแพง ความแตกต่างของสีพริกหวานที่สำคัญที่สุดอาจไม่ใช่เรื่องรสชาติ เพราะรสชาติของพริกหวานขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น พื้นที่ปลูก การบำรุงรักษา สายพันธุ์ของพริกหวาน แต่หากจะวัดรสชาติตามสีจะเห็นว่าพริกหวานสีแดงและสีเหลืองจะมีความหวานมากกว่าพริกหวานสีเขียว เนื่องมาจากความสุก ยิ่งสุกมากความหวานยิ่งมาก สีของพริกหวานมีความต่างที่เด่นชัดอยู่ที่สารอาหาร เพราะสารอาหารหลักมักจะทำหน้าที่ให้สีแก่พืชผักและผล กดติดตามและกดกระดิ่งแจ้งเตือน เพื่อไม่พลาดอัพเดทคลิปใหม่ ๆ : https://bit.ly/3f0eFqX --------------- ช่องทางติดตาม Youtube Channel : krua khun jne : ครัวคุณเจน : https://www.youtube.com/channel/UC03zwnpbqkUnp-weud0xUJw -------------- Facebook : Sirine NW Jnneejaney : https://web.facebook.com/innanun ------------- Page facebook : krua khun jane : https://web.facebook.com/Krua-khun-jane-2180585328619585/ ------------ page facebook : อาหารเล่าเรื่อง : https://bit.ly/2KaGHVx