Готовим без мамы's video:

Холодец из мяса говядины и свинины. Основа хорошего холодца - это крепкий, вкусный и прозрачный мясной бульон. При охлаждении он 100% застынет. Говяжий бульон получается более прозрачным, чем свиной. Холодец из свинины и говядины варится 4 часа. Если больше, то потом мясо будет мыло-мыльное. Сам процесс варки не утомительный. Он практически не требует постоянного участия. ИТАК берем: говядина -300 гр, голень свиная – 1шт, морковь 2шт, лук репчатый- 2 шт, яйцо – 3шт (для украшения), чеснок – 1головка. Специи: черный перец горошком – 10гр, лавровый лист – 5гр. Готовим: Все мясо тщательно вымыть, крупные куски разрезать, если кости очень большие, их лучше разрубить. Залить тремя литрами холодной воды и поставить варить. Когда вода закипит, тщательно снять с бульона всю пену, затем уменьшить огонь. При варке холодца важно не допустить сильного кипения бульона, чтобы он не стал мутным. Мясо должно ПРОСТО ТОМИТЬСЯ. Через 2 часа лук и морковь очистить, положить в бульон. Добавить соль, специи. Варить все вместе на небольшом огне под крышкой еще 2 часов. Мясо должно очень хорошо свариться и отделяться от костей. Холодец из говядины и свинины. Как правильно готовить холодец, заливное и студень. Как сварить вкусный холодец из свиных ножек, говяжьих ножек, свиной голени. Новогодний рецепт блюда «Холодец свино-говяжий». Вкуснейший прозрачный холодец из свинины, говядины или курицы. Кушать подано!)) Готовим легко и быстро, потому что без мамы! Приятного аппетита! ……………………………………………………………………………… Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCgXZBPsJBkRdM5vc4xqtbXA или https://www.youtube.com/c/%D0%93%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BC%D0%B1%D0%B5%D0%B7%D0%BC%D0%B0%D0%BC%D1%8B