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本書は楽天で購入できます http://item.rakuten.co.jp/heart810/443/ 農学博士 茨城大学農学部教授 月橋 輝男（つきはし　てるお）　著 （書籍刊行時の情報です） 本書で紹介するヤーコンは天然オリゴ糖の宝庫で、 その量は既存の野菜のなかでひときわ群を抜いています。 しかも、ヤーコンにはオリゴ糖の働きを強力にサポートする 食物繊維も豊富に含まれることから、飽食で腸内が 腐敗しやすい環境条件においてこのうえない有用な食品といえます。 さらにヤーコンは、いま話題のポリフェノールやビタミン・ミネラルも 豊富に含まれていて、それらの相乗効果も期待できます。 また、きわめて低カロリーなのでダイエットにも最適です。 ふるさと文庫動画リスト　https://www.youtube.com/watch?v=FlgeAIxDlDc&list=PLt2gfBRPKFm9lwpjrJjlu_eSqKu4b4PzD オリゴ糖の効果を紹介した健康食品の書籍　http://bunko.info/oligosaccharide/ “死の四重奏”から身を守るキクイモの「イヌリン」　http://bunko.info/oligosaccharide/inulin.html 新機能性食物繊維α－シクロデキストリン　http://bunko.info/oligosaccharide/alpha-cyclodextrin.html お茶やハーブの健康への効果を紹介した書籍　http://healthy-tea.tokyo/ 美容保湿成分の書籍を紹介するブログ　http://cosmetical.exblog.jp/ ハート出版の健康書籍ふるさと文庫　http://bunko.info/