sLANA KUHArica's video: ZE ETINA NA KATALONSKI sLANA KUHArica

Može zec za Uskrs? Ako ne volite, zamijenite zeca za puretinu. Sve ostalo ostaje isto. Potrebne namirnice: 1 Zec 2 dcl Kalazic cherry wine (vino od višnje) 1 šaka suhih šljiva 1 šaka suhih groždjica Sol Majčina dušica - timijan Kim Zvjezdasti anis u prahu (@kotanyi.hrvatska) Kokosova mast (@zvijezda_hr) 2 žlice Pinjola 500 ml pasirane rajčice Palenta Svježi timijan Zec: Meso zeca začinite soli, majčinom dušicom, kimom i zvjezdastim anisom u prahu. Na tavi zagrijte kokosovu mast, pa prepržite zeca, dok ne dobije zlatno smeđu boju sa svih strana. Dodajte malo vode i vino od višnje i dinstajte dok vino ne ispari. Dodajte suhe šljive i grožđice i dinstajte 10ak minuta. Dodajte pasiranu rajčicu, te povremeno miješajuci dinstajte oko 1 sat i 30 min (ovisno o veličini zeca). Palenta: Skuhajte palentu te za vrijeme kuhanja dodajte malo svježeg timijana. Kad je gotova, prelijte u široku i plitku posudu da se ohladi i stisne. Okruglom modlicom izrežite palentu pa brenerom zarešite palentu. Ako nemate brener, zapržite izrezanu palentu za grill tavi. Serviranje: Na tanjur servirajte zeca i dobiveni umak, dodajte palentu i pospite tostiranim pinjolima.