Canal Batedeira's video: Ravi lis Recheados Canal Batedeira

INSCREVA-SE e siga nas redes sociais: Inscreva-se e siga nas redes sociais: facebook.com/canalbatedeira Instagram: @batedeira --------------------- Receitas --------------------- *Ravioloni da Sá* (Carne moída e cream cheese) Para 2 raviolonis 180g de carne moída 100g de cream cheese 1/2 cebola pequena 1 dente de alho pequeno Sal e pimenta do reino a gosto Em uma panela coloque o azeite e refogue a carne, com a ajuda de um garfo vai desfazendo as bolinhas de carne para que fique mais soltinha. Quando secar o sangue acrescentar a cebola e o alho picados. Esperar murchar. Adicionar sal e pimenta do reino a gosto. Desligar o fogo e acrescentar o cream cheese. Molho 1 caixa de tomate cereja 1/2 cebola pequena 1 alho pequeno 1/2 cenoura pequena Sal e Pimenta calabresa a gosto Folhas de manjericão fresco Em uma panela colocar o azeite e a pimenta calabresa a gosto. Refogar a cebola, alho e a cenoura. Acrescentar os tomates cereja (foram cortados na metade) esperar perder toda a água e começar a ficar só no azeite. Logo após acrescentar um pouco de água, a quantidade é a gosto, eu gosto do molho um pouco mais grosso, por isso não coloco muita água. Adicionar sal a gosto. Desligar o fogo e adicionar algumas folhas de manjericão (deixar algumas separada soar finalizar o prato). Dica da Sá: molhos de tomate possuem uma leve acidez, para corrigir algumas pessoas colocam uma pitada de açúcar... Nesta receita eu coloquei uns cubinhos de cenoura que além de corrigir a acidez ajudar a dar uma engrossada no molho. Montagem Abrir a massa, esperar o receio esfriar e colocar ele centralizado. Fechar os ravioloni com água nas bordas, importante não deixar ar dentro. Cozinhar em água fervente com um pouco de sal por 2 minutos e 30 segundos. Colocar o molho quente em um prato, colocar o Ravioloni em cima finalizar com manjericão e parmesão ralado! Está pronto! 😉 *Ravioloni da Bel* (abóbora, semente crocante e manteiga de sálvia) Ingredientes Meia abóbora descascada cortada em cubos Um punhado de sementes de abóbora cruas 1 colher de sopa de açucar branco ou mascavo 100 gr de Manteiga sem sal de boa qualidade 100 gr de sálvia Sal Pimenta Azeite Avelã Preparo: Em uma panela com água fervendo, coloque a abóbora pra cozinhar Enquanto isso, separe as sementes em um tabuleiro, coloque um pouco de azeite e coloque no forno em temperatura média até ficarem torradinhas. Reserve. Quando a abóbora estiver cozida (enfie um garfo e puxe a abóbora, se estiver cozida ela cairá do garfo), escorra bem e coloque os pedaços em um tabuleiro e coloque no forno médio por 10 min ou até secar a água do cozimento. Em um bowl, amasse a abóbora até ela se tornar uma massa homogênea. Acrescente então, um pouco de avelã picadinha. Finalize com sal, pimenta e o açucar. Prove e reserve. Recheie os raviolones com uma colher grande de sopa cada um. Cozinhe em água fervente com 2 colheres de sopa de sal por 2 min e 30 segundos. Uma vez cozidos, coloque a manteiga no fogo baixo em uma frigideira (cuidado pra nao queimar), e as folhas de salvia. Quando começar a escurecer, coloque 2 colheres de sopa da água do cozimento da massa e mexa bem, acrescente o ravioli e regue com a manteiga e a salvia. Para finalizar o prato, acrescente as sementes de abóbora e avelã picada.